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金针菇是一种常见的食材，外表多为白色 ， 是人们餐桌上的常客 。金针菇的营养价值很高，还具有一些保健功效 ， 适合大多数人食用 。今天我也会对金针菇的营养价值与功效做一个介绍 。
金针菇的营养价值与功效 吃金针菇的好处1、金针菇的营养价值金针菇的营养价值很高它含有蛋白质、多糖和多种维生素，而且这种食材的热量低，人们食用以后不会发胖 。另外金针菇事还含有多种氨基酸，对促进身体新陈代谢，提高身体免疫力有很大的好处 。
2、金针菇能促进智力发育金针菇中含有多种氨基酸，这些物质可以直接作用于人类的大脑，提高脑细胞活性，也能促进智力发育，中老人年食用以后能还预防记忆力减退，平时食用金针菇能起到补脑健脑的重要功效，是脑力劳动者的理想食材 。
3、金针菇能降血脂【金针菇的营养价值与功效以及它升糖的指数 金针菇的营养价值与功效】金针菇还能降血脂 ， 它能清理人体血液中的胆固醇 ， 也能软化血管，可以预防高血脂的发生，经常食用还能缓解高血压，预防中风和动脉硬化，另外金针菇还能预防过敏，它对人类的哮喘和鼻炎以及湿疹都有一定的预防和缓解作用 。
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