日常生活中 ， 大家需要注意自己的身体保健方法 ， 很多的人会使用当归进行调养身体 ， 当归的是好处有很多 ， 可以有效地补充气血 ， 而且 ， 也有利于促进血液循环 ， 大家需要注意了解 ， 那么 ， 当归应该如何进行食用 。
1、当归黄芪炖鸡汤
材料：本小母鸡1只（约1200g左右） ， 黄芪50g ， 当归10g ， 精盐5g ， 红枣几个 ， 枸杞子适量 ， 生姜一块 。
做法：
（1）当归黄芪洗干净 ， 红枣枸杞子洗净 ， 生姜一块拍松 。
（2）鸡洗干净 ， 滚水中焯下去掉血水 。
（3）把所有材料放进煲里 ， 加水盖满鸡身 ， 大火煮滚 ， 撇去浮末 ， 转小火慢炖一个小时 。
（4）加盐再炖5分钟 ， 就OK了 。
功效：当归有补血活血作用 ， 在鸡中加黄芪 ， 以增强补气之效 。
2、当归红枣鸡蛋汤
材料：当归 ， 红枣 ， 鸡蛋 ， 红糖 。
做法：
（1）当归、红枣、鸡蛋洗净 ， 将当归与红枣浸泡十分钟后与鸡蛋一起放入砂锅内 ， 加入5碗水 。
（2）中火煮开后转小火煮3分钟左右 ， 将鸡蛋捞出剥去壳 ， 再放入砂锅内继续煮三十分钟左右 。
（3）当砂锅内的水煲至一碗的量时将当归夹出不要 ， 加入适量的红糖即可 。
功效：益气补血 ， 对于改善女人贫血很有帮助 。
3、当归羊肉汤
材料：羊肉片200克 ， 当归5克 ， 清水1000ml ， 醪糟4汤匙 ， 姜1块 ， 酱油1汤匙 ， 盐1茶匙 ， 冰糖5克 。
做法：
（1）姜去皮切丝备用 。锅中倒入清水大火烧开 ， 将当归用水冲洗一下 ， 放入锅中 ， 用中火煮20分钟 。
（2）将羊肉片倒入锅中 ， 水开后撇去浮沫 。放入醪糟 ， 姜丝 ， 调入酱油 ， 盐和冰糖即可 。
功效：放了当归的羊肉汤 ， 还可以活血暖身 ， 使面色红润有光泽 。
4、当归乌鸡汤
材料：乌骨鸡1000克 ， 女贞子25克 ， 当归50克 ， 桂圆15克 ， 盐5克 。
做法：
（1）乌骨鸡剖后洗净 ， 放入滚开水中 ， 高火3分钟 ， 取起洗净 。
（2）女贞子、当归（切片）、桂圆肉、乌骨鸡放入器皿内 ， 加入滚开水1000克 ， 中火40分钟 ， 食用时放精盐即可 。
功效：补血 ， 滋阴养虚 。
5、当归补血汤
材料：红蟹2只（约750克） ， 当归10克 ， 黄芪50克 ， 枸杞子50克 ， 杜仲50克 ， 黑枣100克 ， 米酒250克 ， 清水适量 。
做法：
（1）红蟹洗净、起壳、去鳃 ， 切块备用 。
（2）将切好的红蟹放入锅内 ， 加入当归、黄芪、枸杞子、杜仲、黑枣及适量清水 ， 再加入米酒 ， 用文火焖煮约1小时即可 。
功效：适用于气血不足之少气懒言、面色无华、倦怠乏力等症 。
大家需要全面了解这种食物的食用方法 ， 可以煲汤喝 ， 有效的治疗贫血 ， 避免造成面色萎黄 ， 有效改善痛经 ， 可以食用当归进行对鸡汤 ， 也可以使用当归进行治疗贫血 ， 但是一定要注意使用方法 ， 以上的这些做法大家希望注意了解一下 ， 平时需要注意自己的身体变化 。
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