保温杯泡茶不可取!有人喜欢用保温杯泡茶 , 以保持其温度 , 但保温杯泡茶有其不利之处 。茶叶是一种富含营养成分的饮料 , 茶叶中含有茶多酚、鞣酸、芳香物质、氨基酸和多种维生素 。当用开水在茶壶或普通杯中泡茶时 , 大量的有益成分溶解在水中 , 茶汤产生一种芳香气味 , 同时茶多酚和鞣酸等成分略溶于水中 , 使茶汤略带爽口苦味 , 可以说恰到好处 。而用保温杯泡茶 , 由于温度一直保持很高 , 使芳香物质很快挥发 , 减少了茶汤应有的芳香 。?同时 , 高温还能使茶多酚和鞣酸浸出过多 , 使茶汤色浓 , 味苦涩 , 并有闷沤味 。此外 , 由于维生素不耐高温 , 长时间高温浸泡也会使其损失较多 。因此 , 不宜用保温杯泡茶 。同样道理 , 也不宜将茶叶放到壶中煮着喝 。?如果想喝热茶 , 可用紫砂壶冲泡 , 一是保温效果较好 , 二是可使茶香浓郁 。另外 , 也可将茶泡好后 , 再将茶汤倒入保温杯中 , 这样既可以较长时间保温 , 又可以解决保温杯泡茶的不足之处 。?【保温杯泡茶不可取】
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