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1、材料：鸭肠700克，麻椒50克，白麻椒40克 ， 桂皮5克，树椒10克，大料两个 ， 蒜蓉酱两勺，葱姜个40克，辣椒酱10克，红曲粉一勺，冰糖1克 ， 白芷一个 。
2、鸭肠从中间豁开洗净 。
3、凉水下锅 。
4、焯水后捞出洗净 。
5、起锅烧油 。
6、下入麻椒 ， 白胡椒，树椒，葱姜，辣妹子酱，蒜蓉辣酱炒香 。
7、下入清水 ， 鸭肠，桂皮，大料，冰糖，白芷，料酒，盐 ， 红曲粉，鸡精 。
8、大火烧开小火煮五分钟 。
【独家麻辣鸭肠的做法 麻辣鸭肠的做法与配方】9、关火焖十分钟就好了 。
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