清水煮虾的正确方法清水煮虾怎么煮不柴又好吃 _经验知识

大虾是人们生活中经常会吃的一种海鲜，最基本的吃法就是用清水煮，然后捞出来沾一些调料就可以吃了，但是通常清水煮出来的虾肉很柴，口感特别差。其实，想要清水煮出来的虾肉鲜甜还没有腥味，就要多注意这4个地方，下面就一起来看看吧。

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第一个地方，要用葱姜白酒等来去除大虾的腥味。操作的方法非常的简单，在锅中家里葱姜，再加入适量的白酒，然后将水煮开再加入大虾，这样煮出来的大虾就没有腥味了，而且还会有调料的味道，吃起来就更鲜甜了。

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第二个地方，一定要将大虾的虾线都去掉。虾线是大虾有腥味的主要原因之一，所以在煮虾时就要将大虾上的虾线条去掉，操作方法也非常的简单，只需要轻轻的捏住虾头，再把虾线往外拽出来就可以了，注意不要拽断了。

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第三个地方，煮好的大虾一定要过一遍凉水。大虾从锅里捞出来之后就放在冷水盆中，这样可以最大程度的保持住大虾的鲜嫩感，还会锁住大虾中的营养成分，让虾肉吃起来更加的Q弹。

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第四个地方，在煮大虾的时候一定要是热水下锅，不要使用凉水。因为凉水下锅的话，煮熟大虾的话需要很长的时间，在这段时间内大虾肉就会变得很老，而且腥味非常严重，所以一定要用热水下锅。

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【清水煮虾的正确方法清水煮虾怎么煮不柴又好吃】好了，以上介绍的这些就是在煮大虾时需要注意的一些地方，如果你也喜欢吃煮大虾，在下次煮大虾时就可以按照上面说的来煮，这样煮出来的大虾就会特别的好吃。

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