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1、做法：鼠尾草香味浓烈，略带苦涩，可以切细加在菜肴中，也可以用橄榄油浸泡成香料油或制成鼠尾草奶油 。新鲜的鼠尾草叶子加在油炸的食物上增添美味 。
2、鼠尾草可以搭配腥味较重的肝脏、羊肉或青花鱼等食材，既可以消除异味 ， 又能增添香气 。
【鼠尾草怎么烧透 鼠尾草要怎么烧】3、鼠尾草还可以和迷迭香、百里香一同使用，将他们切细后，和入橄榄油，可以作为法式黄油炸鱼或炉烤料理的调味料；在这种调料油中加入面包屑后可作为鱼贝类烧烤或煎炸用的面衣；也可以加在法式奶汁烤菜中 ， 香气十足 。
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