众所周知 ， 春季春季不宜喝羊汤 ， 一是民间把羊汤作为“发物” ， 据说会让一些慢性病加重；二是春季气温渐长 ， 最宜食麦以凉之 ， 不太适合吃热性的食物 ， 因为咱们人体的肠胃刚刚经过漫长的冬季进补 ， 又加上正月的肥甘美食 ， 可以说肠胃积滞比较重 ， 所以 ， 不宜喝羊汤这样的美食！
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如今 ， 春季已过 ， 夏季已到 ， 对于喜欢喝羊汤的朋友 ， 总算可以大饱口福了！不过 ， 老话说得好：一方水土养一方人！不同地域养殖的羊 ， 其肉质也是不同的 ， 滋味当然也是不同的！羊汤从南至北很多地方都喜欢喝 ， 而经过评选 ， 下面这5个地方很不错 ， 看看有没有你家乡的？
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一、山东单县羊汤
说起羊汤 ， 首先就不能错过山东的单县羊汤！单县属于山东省菏泽市 ， 自古就处于苏、鲁、豫、皖四省交界之处 ， 这里南有黄河古道 ， 北有贯穿全境的大沙河 ， 可以说这么是极佳的天然牧场 。
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单县以青山羊最为有名 ， 这种羊的肉质分次的细嫩鲜美 ， 最大的特点就是腥膻味很小 ， 说句不夸张的话 ， 和内蒙从小吃野葱长大的绵羊有的一拼！尤其是在咱们中华名吃谱上 ， 单县羊汤是唯一一道以汤入谱的菜肴！
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二、辽宁本溪羊汤
提起辽宁 ， 很多朋友只记得大连、营口、葫芦岛、丹东等地的海鲜 ， 其实 ， 辽宁本溪的羊汤才是辽宁最有特色的美食！这么说吧 ， 本溪的羊汤连《舌尖上的中国》都对它赞赏有加！
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正宗的本溪羊汤 ， 要选用本溪土生土长的绒山羊 ， 煮的时候 ， 需要武火和文火交替熬制 ， 这样炖出来的羊汤喝起来才过瘾！
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三、江苏苏州藏书羊汤
一般炖羊汤都是大铁锅 ， 但是江苏苏州的藏书羊汤却是用一个大木桶来炖 ， 苏州人称这个木桶为“盆堂”！其次 ， 其它地方炖羊汤多是羊肉与羊杂分开炖 ， 而藏书羊汤却是一锅出！
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炖的时候也有讲究 ， 一般最底层放入羊骨 ， 然后再铺上羊肉羊肉 ， 再依次放入羊肚、羊肝等 ， 盖上盖子后 ， 炖上数个小时 ， 出锅后羊肉软嫩 ， 汤味鲜美！
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此外 ， 正宗的苏州藏书羊汤必须要是苏州本土的山羊 ， 还得是爬山坡的山羊 ， 这样羊肉才能经过数小时的煮炖 ， 肉质软嫩而不烂！
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四、内蒙海拉尔羊汤
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