我们都知道木耳有很好的活血化瘀的功效 ， 而且对于身体有非常多的功效和作用 ， 是我们餐桌上不可缺少的蔬菜 ， 木耳和鸡蛋一起搭配炒着食用是最为常见的做法了 ， 可以补充我们身体所需要的多方面营养 。
木耳炒鸡蛋
做法一
食材准备：鸡蛋、木耳、大葱、香菜、调味品
【吃木耳炒鸡蛋可以健脑益智】制作步骤：
1、首先将木耳用温水泡发 ， 然后洗干净了 ， 将鸡蛋打入碗里面 ， 搅拌均匀备用 。
2、锅中热油 ， 将蛋液倒入 ， 摊熟 ， 出锅备用 。
3、锅内再加适量油 ， 爆香葱花 ， 再放入沥干水的木耳 ， 煸炒几下 。
4、放入鸡蛋 ， 根据个人口味加调味料 ， 再淋几滴香油即可 。
功效：木耳里面含有丰富的蛋白质 ， 而且含有的维生素E很高 ， 所以我们食用有很好的美白肌肤的作用 ， 鸡蛋可以补充我们身体所需要的维生素和矿物质 。这款菜肴很滋补身体 。
做法二
食材准备：黑木耳、鸡蛋、彩椒、色拉油、葱、调味品
制作步骤：
1、将木耳焯水放碗内 ， 鸡蛋打入另一个碗中 ， 并加入少许绍酒、盐、胡椒粉 ， 拌匀备用 。
2、将彩椒切小粒 ， 葱切葱花备用 。
3、锅中热油 ， 放入鸡蛋液翻炒 。
4、鸡蛋炒熟之后撒入葱花和木耳炒匀 。
5、这个时候放入少许的酱油 ， 然后在盖上盖 ， 用小火焖半分钟 。
6、我们开盖之后可以加入彩椒粒 ， 然后翻炒均匀之后就可以了 。
功效：木耳里面含有丰富的铁 ， 对于养颜补血有非常的效果 ， 可以预防缺铁性贫血 ， 我们食用鸡蛋有很好的健脑益智的作用 ， 可以补充身体能量 ， 所以适合各个年龄段的人群食用 。
上面就为大家介绍了两种非常不错的关于木耳炒鸡蛋的做法了 ， 这款菜肴制作起来非常的简单 ， 是很适合家常食用 ， 对于我们的身体的滋补效果非常不错 ， 大家可以经常的做一些 ， 帮助我们下饭 。
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