文章插图
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食用前，需将猪睾丸的筋剔除干净，用清水冲洗一遍，然后准备一盆水，加入姜末和蒜末，制成姜蒜水，再将猪睾丸放入姜蒜水中浸泡15分钟以上 ， 以减轻骚味 。或者是将猪睾丸清洗干净，放入热水中焯水2分钟左右 。
一、猪蛋怎么处理才能吃
1、将猪睾丸的筋剔除干净，用清水冲洗一遍，然后准备一盆水，加入姜末和蒜末，制成姜蒜水，再将猪睾丸放入姜蒜水中浸泡15分钟以上，减轻骚味 。
2、将猪睾丸的筋剔除干净后，倒入适量的啤酒进行腌制，这样可以减轻骚味 。
3、在做菜之前，将猪睾丸洗干净之后，放入热水中焯一下，去除上面的骚味；在做菜过程中可以加入大蒜、辣椒、孜然等调味 ， 以此来掩盖骚味 。
4、烹制方法以选择红烧或者是爆炒的方式为宜，尽量不要用水煮或者是清蒸 。
二、猪蛋是什么器官
猪蛋指的是猪的睾丸 。
1、食用量
如果是5岁以内的人群，一天只能食用半个，10岁以内的人群，一天只能食用1个，15岁以内的人群，一天只能食用1个半，成年人群，一天可食用2个 。
2、猪蛋食用方法
（1）爆炒
①准备好葱、姜、蒜、花椒、木耳等材料；将洋葱切成块、木耳洗净备用 。
②将猪蛋清洗干净 ， 用菜刀从中间切开，然后用料酒将其腌制10分钟左右；或者是放入热水中焯2分钟左右 。
③开火，锅热后加油 ， 然后加入一勺白糖 ， 等到炒出色后，加入猪蛋不停翻炒 。
④加入葱、姜、蒜、花椒，翻炒1分钟左右 ， 然后加入洋葱、木耳、食盐、老抽、鸡精继续翻炒 。
⑤临近出锅时加入少量孜然粉 。
【猪蛋怎么处理才好吃 猪蛋怎么处理才能吃，是什么器官】（2）红烧
①将猪睾丸清洗干净，切成片，然后倒入淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精 ， 搅拌均匀，腌制10分钟左右 。
②将红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头等洗净切成丁块，大蒜的茎叶切成段 。
③开火，在锅内加入食用油，然后加入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头炒香 。
④放入猪睾丸片 ， 翻炒3-5分钟左右，等到汤汁收好后，加入大蒜叶翻炒，出锅 。
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