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蒙顶甘露怎么保存？

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蒙顶甘露怎么保存？

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蒙顶甘露在制茶过程中没有经过发酵工序 ， 因此新制成的蒙顶甘露不适宜立即饮用 ， 一般情况下可以放置一个月后再行品饮 。
蒙顶甘露的保质期
蒙顶甘露属于绿茶 ， 而绿茶的保质期一般比其他种类的茶叶要短 。在室温环境下 ， 蒙顶甘露的保质期一般是一年左右 ， 放在冰箱里的蒙顶甘露保质期会稍微长一些 ， 而如果将蒙顶甘露存放在高温、高湿、还能照到阳光的地方 ， 很短的时间内干茶的颜色、香气以及茶汤滋味都会发生变化 ， 不再有蒙顶甘露本来的香气与鲜爽滋味 。
蒙顶甘露怎么保存？
1、容器的选择
存放蒙顶甘露的容器一定要干净、无异味 ， 以防蒙顶甘露叶串味变质 。
一般以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳 ， 其次宜用铁罐、木盒、竹盒等 ， 其中竹盒不宜在干燥的北方使用 ， 塑料袋、纸盒最次 。
2、密封性要求
保存蒙顶甘露的容器密封性能越好 ， 就越容易保持蒙顶甘露叶的品质 ， 对于易走气的容器 ， 应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封 ， 以防从入口处吸进潮气或异味 。
3、干燥的环境
保存蒙顶甘露叶的容器还应该放在干燥的环境中 ， 避免茶叶受潮 。
茶叶中水分越多 ， 茶叶的质量就越不易保存 ， 所以茶叶不能受潮 。毕竟存放茶叶的容器并不一定完全密闭 ， 放在干燥处 ， 吸潮的机会会相对少些 ， 于茶叶保存有利 。
4、避免光线照射
光线直照 ， 可使蒙顶甘露叶的内在物质发生变化 ， 强阳光直接照射的时候 ， 这种变化就越发明显 。如用罐、筒、盒装茶叶 ， 不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处 ， 以防光照影响蒙顶甘露叶的质量 。
5、较低的温度
高温环境下 ， 蒙顶甘露叶会快速的陈化 ， 温度每增高10℃ ， “陈化”速度可加快4倍 。所以炎热的夏天 ， 盛放蒙顶甘露的容器应放在阴凉干燥处 。
【蒙顶甘露怎么保存？】

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