文章插图
黑豆泡12个小时可以煮 。黑豆浸泡时间越长越容易成熟 ， 建议在制作黑豆食品时提前一夜浸泡 。黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子 。黑豆呈肾形或类圆形表面黑红色或紫红色 ， 有光泽 ， 种皮薄而脆 ， 较易破碎 。
黑豆形态特征：
【黑豆泡多久可以煮】一年生缠绕草本 ， 长1-4米 。茎、小枝纤细 ， 全体疏被褐色长硬毛 。叶具3小叶 ， 长可达14厘米；托叶卵状披针形 ， 急尖 ， 被黄色柔毛 。顶生小叶卵圆形或卵状披针形 ， 长3.5-6厘米 ， 宽1.5-2.5厘米 ， 先端锐尖至钝圆 ， 基部近圆形 ， 全缘 ， 两面均被绢状的糙伏毛 ， 侧生小叶斜卵状披针形 。总状花序通常短 ， 稀长可达13厘米；花小 ， 长约5毫米；花梗密生黄色长硬毛；苞片披针形；花萼钟状 ， 密生长毛 ， 裂片5 ， 三角状披针形 ， 先端锐尖 。花冠淡红紫色或白色 ， 旗瓣近圆形 ， 先端微凹 ， 基部具短瓣柄 ， 翼瓣斜倒卵形 ， 有明显的耳 ， 龙骨瓣比旗瓣及翼瓣短小 ， 密被长毛 。
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