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1、爆米花的主要原料就是玉米，现在我们在市面上买到的爆米花基本上都是玉米做的 ， 不过这种玉米可不是我们平时吃的玉米 ， 而是一种专门的爆米花玉米，被称为爆裂玉米，它的育种起源于美国，颗粒比较小 ， 子粒几乎全为角质淀粉，质地坚硬，它的子粒含水量适当时加热，可以爆裂成大于原体积几十倍的爆米花，因此常被用来加工爆米花，成为一种制作爆米花的专用玉米品种 。爆裂玉米比普通的玉米小 ， 但是结构更加紧实，坚硬透明，遇高温有较大的膨爆性，爆裂玉米因此而得名 ， 也被大家直接称作爆米花玉米 。
【爆米花怎么做家常做法 爆米花是什么做的】2、除了爆裂玉米这种主要的原料，在制作爆米花中还需要黄油或者奶油、糖等原料，如果想要做出多种口味的爆米花，还需要不同口味的粉剂 ， 例如巧克力粉、草莓粉等，这些都可以买得到 。
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