文章插图
【麻辣烫清汤底料配方】1、配方：底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药 。并配以采用现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料，经低温粉碎后提取有效成分，制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留原料特有的高蛋白、钙、肽等的营养元素 。
2、做香味蔬菜油 。将适量胡萝卜、芹菜、洋葱、姜、蒜、香菜根粗略切碎;600克菜籽油烧热，放入香味蔬菜炸干，颜色呈浅褐色时捞出，滤油留 。200克干辣椒圈加少许水煮软，将煮好的辣椒圈加一大勺香味蔬菜油，用搅拌机打成泥，成糍粑海椒 。锅烧热，加少许油，放入打好的糍粑海椒，中小火慢慢熬干水分，至油色鲜红透亮 。
3、将蒜瓣拍破;老姜切成片;葱白斜切成圈 。加入粗辣椒面、香料碎、泡好的花椒慢慢熬干水分 。于之前熬好的糍粑辣椒混合，加芽菜、醪糟、干辣椒圈、盐稍许熬制即可 。
推荐阅读
- 荷叶的功效与作用减肥
- 透明质酸钠是什么东西
- 怎么删除mori手账中的内容 mori手帐中删掉内容的教程
- 苹果买单不买双是什么意思
- 抖音吉他的天空创作的原声是什么歌 歌名歌曲分享
- 小石松的功效与作用
- 带有口字旁的字有哪些字
- 用PS绘制周杰伦超酷海报
- 感冒了赶紧水果吃起来 才会好得快