【钵子糕颜色怎么来的】
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钵仔糕的颜色是在制作过程中添加果酱、果味粉、菠菜汁、胡萝卜汁等形成的 。钵仔糕 ， 是广东省的地方特色传统糕点小吃之一 。其主料是粘米粉和澄面 ， 以爽滑可口、口味丰富著称 。钵仔糕可分成两大类 ， 一种是老式钵仔糕 ， 一种是水晶钵仔糕 。
传统的钵仔糕为广东小吃之一 。首创于广东省台山县 ， 已有数百年的历史 。清朝咸丰间（公元1851—1861年）成书的《台山县志》载：“钵仔糕 ， 前明士大夫每不远百里 ， 泊船就之 。其实 ， 当时驰名者只一家 ， 在华丰迂桥旁 ， 河底有石 ， 沁出清泉 ， 其家适设石上 ， 取以洗糖 ， 澄清去浊 ， 以钵盛而蒸之 ， 非他人所用 。”故后人采用钵仔来蒸糕之法一直传下来 ， 成就如今的广东钵仔糕 ， 以至风靡全国 ， 甚则海内外 。
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