夏季可食用的蔬菜种类很多 ， 可吃什么菜更适宜呢？
首先是适当多食用一些凉性蔬菜 。
【夏季怎么吃蔬菜养生】夏季对人体最重要的影响是暑湿 。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开 ， 过多出汗 ， 造成气虚 ， 还会引起脾胃功能失调、消化不良 。肉类食物食用过多 ， 会使人体质呈酸性 ， 多内热 ， 适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便 。我们常吃的黄瓜、西红柿、芹菜、藕、绿豆芽、空心菜、大白菜、白萝卜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、莴笋、苋菜、茭白、紫菜等都属于这一类偏寒凉的蔬菜 。
因为这些蔬菜偏凉性 ， 在食用时也应注意 。久病体弱、身体虚寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜 ， 以免寒上加寒 ， 对身体造成不利影响 。
第二类蔬菜是瓜类蔬菜 。
夏季正是黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季 ， 它们的含水量高 ， 又兼具高钾低钠的特点 ， 适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐 。特别是苦瓜 ， 它不仅清邪热、解劳乏 ， 还可增加食欲 ， 提神醒脑 。瓜类蔬菜可凉拌 ， 可清炒 ， 还可做汤 ， 也可与肉、鱼一起做菜 ， 清脆爽口 ， 别有风味 。
第三类蔬菜是“杀菌”蔬菜 。
主要是指葱蒜类蔬菜 ， 大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等 ， 它们含有丰富的植物广谱杀菌素 ， 对各种球菌、杆菌、真菌病毒有杀灭和抑制的作用 。
推荐阅读
- 支付宝宣布正式接入网联 各项准备工作全部就绪 即日启用
- 序列号英文 序列号是什么意思
- PS打造唯美的秋季黄褐色树林美女图片
- 青梅怎么吃
- 美团不实名认证可以下单吗
- 水苦荬
- 项天骐大结局 你都清楚大结局吗
- Win7系统网页视频无法播放怎么办？
- 我是特种兵5播出时间