我们现在日常的饮食也是比较的丰富的 ， 每天都是有很多的不同的食物来供我们选择 ， 毛肚相信大家在我们的日常生活中是经常食用的 ， 平时吃火锅的时候 ， 涮上一盘毛肚是非常的美味的 ， 除了涮火锅吃 ， 下面我们就是一起来了解一些毛肚的做法是怎么样的 。
红油毛肚
材料
毛肚300g ， 干辣椒10g ， 姜4片 ， 蒜2瓣 ， 麻辣萝卜10g ， 料酒1大勺 ， 辣椒酱1大勺 ， 白醋1茶匙 ， 盐少许 ， 糖1茶匙 ， 鸡粉少许
做法
【红油毛肚——滋润头发延缓衰老】1、牛百叶洗净、切粗丝 。
2、将两片姜切碎 ， 蒜切末 。
3、锅中加水 ， 放入两片姜 ， 大火煮沸 。
4、水沸后 ， 放入切好的牛百叶焯烫 。
5、大约一分钟后加入料酒 。
6、在继续煮半分钟 ， 关火 ， 将牛百叶捞出 。
7、捞出的牛百叶立刻置入冷水 ， 片刻后捞起 ， 沥干水份待用 。
8、另起锅 ， 放两大勺油 ， 大火加热 。
9、油烧至六成热 ， 放入干辣椒 。
10、放入一大勺辣椒酱 。
11、小火炒一分钟 ， 关火 ， 倒入一只干净的碗中 。
12、将红油倒入浸过冷水的牛百叶 。
13、加入姜、蒜碎末 。
14、加入少许精盐 。
15、加入一茶匙细砂糖 。
16、加入少许鸡粉 。
17、加入一茶匙白醋 。
18、加入切碎的麻辣萝卜 ， 搅拌均匀即可 。
牛肚中含有维生素B1 ， 是可以维护人体正常的消化 ， 延缓皮肤衰老 ， 能够改善精神状况 ， 帮助我们提高记忆力、消除疲劳 ， 滋润头发 ， 预防脚气病 ， 含有的维生素B2是可以很好的治疗口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等 ， 除此之外 ， 牛肚还能够健脑明目 ， 温肺 ， 有益心血管 ， 益肝健脾 ， 和胃润肠 ， 强筋壮骨 ， 养颜护肤 ， 养阴补虚 ， 抗衰抗辐射等功效 。
每一种食物都是有很多的制作方法的 ， 每种做法都是会带给我们不一样的味觉体验的 ， 通过上面对红油牛肚的做法的了解 ， 这样我们在平时的生活中食用牛毛肚的时候也是多了一些选择 ， 大家在制作的时候 ， 参考上面的做法就是可以很好的制作出来的 。
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