火腿保质期一般多久

【火腿保质期一般多久】

火腿保质期一般多久

文章插图
火腿保质期为2到5年 。保存的年限与保存方法、制作方法有关 。自制的火腿建议在阴凉处保存,将整个火腿上都涂抹上一层植物油,防止发霉虫害 。或真空保存,将火腿切割成合适大小的块状或段状,分别装入真空袋中,利用真空机将里面的空气抽掉,封好口,再将其置于阴凉通风处保存即可 。
火腿:
是腌制或熏制的动物的腿,是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿,又名“火肉”“兰熏” 。中国传统特色美食 。原产于浙江金华,现代以浙江金华和江苏如皋,江西安福与云南宣威出产的火腿最有名 。其中金华火腿又称火朣,浙江金华地方传统名产之一 。具有俏丽的外形,鲜艳的肉,独特的芳香,悦人的风味,即色、香、味、形,“四绝”而着称于世,清时由浙江省内阁学士谢墉引入北京,已被列为贡品,谢墉的《食味杂咏》中提到:“金华人家多种田、酿酒、育豕 。每饭熟,必先漉汁和糟饲猪,猪食糟肥美 。

    推荐阅读