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小白菜的禁忌( 二 )

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小白菜虽然是我们生活中非常热衷的一种蔬菜，但是很多人对于小白菜的存储方法却存在很多的疑问，不知道该如何进行存储，如果存储不到位的话，那么确实是会发生变质的，接下来本文将为大家讲述一些长时间存储小白菜的方法 。
1、冷藏存储
要想长时间的存储小白菜，那么选对的方法是非常重要的 。如果保存不当的话，不仅会变质，而且会直接坏掉，我们可以选择把小白菜冷藏起来保存，这种方法是比较管用的 。而且操作起来也是非常简单的 。只要将选购回来的大白菜，放入到保鲜袋中封好，然后直接放到冰箱的冷藏室中进行冷藏就可以了 。通过对小白菜进行冷藏，可以保存一两个星期是没有什么问题的 。
2、冷冻存储
选择把小白菜冷冻起来保存也是非常有效果的一种保存方式，而且把小白菜冷冻起来保存，可以保存很长的一段时间，都不会发生变质 。冷冻保存，最长可以长达半年之久，最短也能保证一两个月没有问题 。但是要将它冷冻起来保存还是要经过一系列处理才行的，最好是将小白菜包裹起来，用保鲜膜将它包裹起来，阻断与空气结合 。只有这样才能够使保存的时间更久，也不会受任何影响 。
3、通风存储
还有一种最为简单的存储方法就是放在通风处进行保存，然后在它的表面洒一些水，让它的表面吸附一些水，避免干枯 。放在通风处保存的话，这样子就能够保证它的鲜味，但是这种保存方法的时间比较短，一般两三天是没有问题的，如果时间再长的话就有可能发生变化了，而且选择通风保存，一定要定时的进行洒水，确保它是湿润的 。
小白菜的禁忌
吃小白菜的注意事项
我们在吃任何食物的时候，都应该要知道它是存在一些注意事项的，尽管是营养丰富的大白菜也不例外，吃大白菜也是有很多注意事项不能够忽视，接下来我们就来一起了解一下吃大白菜的有关注意事项 。
1、肺寒咳嗽的人不宜吃
如果在平时出现了肺寒咳嗽的情况，那么一定要引起高度的重视，及时的到医院接受治疗是非常有必要的，不可以忽略，此外还要注意所吃的食物一定要有所讲究才行，大白菜虽然它很营养，但是不适合这类病人使用，这主要是因为大白菜是属于寒性的食物，如果肺寒咳嗽的人吃了大白菜，有可能会使情况变得更加严重，所以出现肺寒咳嗽就要避免吃大白菜 。
2、不宜焯烫时间过长
很多人在烹调小白菜的菜肴时，都喜欢把它进行焯烫，因为大家会觉得这么做，可以更加的卫生一些，对于含有一些草酸的食物确实需要进行这么操作，但是对于小白菜来说，是不需要进行焯烫的，如果你非要对它进行操控的话，那么时间一定要短一些，千万不能焯烫的时间过长，否则就会很烂，口味会变差，也会让一些营养会溶解到水中，吃小白菜是不建议，焯烫时间太长了 。
3、隔夜不能吃
节约是我国的优良传统，但是对于一些隔夜的菜，就不能够为了节约而把它吃掉了，特别是小白菜，隔夜的小白菜是不可以吃的，因为在隔夜后小白菜上会形成一些亚硝酸胺，这对人体健康是非常不利的，还有就是没有腌透的小白菜，也是不可以吃的，这对于健康带来的不良影响是巨大的 。我们在烹调小白菜时可以根据人数的分量来进行选择制做，尽量把它一次性吃完 。
【小白菜的禁忌】

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