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秋季进补好时机 九款药膳帮你滋阴润肺( 二 )

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做法：
1、排骨洗净切块，汆水捞起冲净，沥干水待用;莲藕洗净去节，切成段;芦笋洗净，切去硬根，斜切成约半厘米的薄片 。
2、煮沸清水，放入排骨、莲藕、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，放入芦笋片，至熟微软即可下盐调味食用 。
功效：生藕性凉，但熟藕性温 。排骨莲藕汤有健脾益胃的功效，对脾胃虚弱有不错的补益效果 。
秋季养生膳食六：芦笋炒藕丁
材料：芦笋，莲藕，豆豉、辣椒、大蒜、花椒、食盐、食用油适量 。
做法：
1、莲藕洗净，切去藕节，去皮，切丁备用;芦笋洗净，去根部较老的部分，切丁备用;辣椒切碎;大蒜剁成蒜蓉 。
2、锅烧热，倒入适量油烧至七成热，放入花椒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入蒜蓉和辣椒碎爆香 。
3、倒入藕丁大火爆炒3分钟，再放入芦笋一起翻炒1分钟，倒入豆豉炒匀至熟，最后调入适量盐和味精即可 。
功效：藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用 。芦笋质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，既可以补充维生素和矿物质，又能帮助消化 。
秋季养生膳食七：板栗红枣粥
材料：栗子20个、红枣9个、薏米40克、糯米80克、水1000毫升 。
做法：
1、薏米要提前一小时洗好浸泡 。红枣洗好泡一会儿 。锅里放水烧开后先放入薏米煮10分钟 。放红枣再煮5分钟 。放糯米再煮20分钟 。
2、最后放入栗子煮10分钟，煮到粥浓稠时即熟 。盛入碗中，即可食用 。
功效：栗子具有健脾益气、养胃、健脑、补肾、壮腰、强筋、活血等功效 。红枣补血、安中养脾、生津液 。久食红枣轻身延年 。栗子红枣粥，适宜于肾虚者、腰酸腰痛者、腿脚无力者、营养不良者、小便频多者、吐血便血者 。
秋季养生膳食八：太子参百合瘦肉汤
【秋季进补好时机 九款药膳帮你滋阴润肺】材料：太子参100克，百合50克，瘦肉750克 。罗汉果半个、盐适量 。
做法：
1、瘦肉洗净，切成厚块 。太子参、百合、罗汉果洗净 。把太子参、百合、罗汉果放入煲内，加清水适量，大火煮滚 。
2、放入瘦肉，改文火煲1—2小时，最后放入适量的盐调味 。
功效：有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益 。
秋季养生膳食九：红枣山药排骨汤
材料：山药、红枣、排骨 。葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞 。
做法：
1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块，排骨和山药分别飞水捞出 。
2、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可 。
功效：山药性平味甘，含有淀粉、维生素C等成分，具有清虚热、固肠胃的作用 。红枣性平味甘，含有蛋白质、糖类、维生素、有机酸等成分，可健脾胃 。红枣山药排骨汤，滋润皮肤，防止皮肤干燥 。

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