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一般的食用盐没有保质期限，但添加了碘或锌、硒、钙、核黄素等微量元素的食用盐的保质期为一年 。根据国家质监局《食品标识管理规定》食用盐可免标注保质，但特殊营养成分的食用盐有保质期 。它们添加剂成分很多，时间长了易氧化造成营养成分流失，所以就有了保质期 。
食用盐怎么保存：
1、密封保存：碘盐受热、光和风等影响，容易氧化分解而使碘失效，故碘盐应存放在加盖的有色密封容器内 。放于干燥、阴凉处，避免日光暴晒和空气吸湿 。要随买随吃，一次不要购买太多而长期存放 。
【食用盐有保质期限吗】2、避免高温爆炒：碘盐遇高温会分解成单质碘而挥发掉，故炒菜时不要用盐“爆锅”，应等菜八成熟后才放入盐，这样可减少碘的损失 。普通市面上食用盐是没有保质期的 但添加了了碘或锌，硒 。钙，核黄素等微量元素的食用盐的保质期为一年 。
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