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清洗的一两道淘米水呈弱酸性 ， 洗过两次后的淘米水会变成弱碱性 。淘米水含有一定的蛋白质、维生素和微量元素 ， 特别是头一两次淘米水含有钾 ， 淘米水会呈现PH值为5.5左右的弱酸性 。洗过两次后的淘米水 ， PH值约为7.2左右 ， 这种呈弱碱性的淘米水很适合清洗物品 ， 可以代替肥皂水洗掉皮脂 ， 且与工业洗衣粉相比 ， 洗净力适中 ， 质地温和 ， 没有副作用 。
淘米水的妙用：
1、洗手、洗脸：淘米水用来洗手 ， 不仅仅能去除污渍还能保养皮肤 。
2、刷碗、刷锅：淘米水去污力强 ， 可用来刷碗、刷锅 。
3、防止砂锅漏水：用淘米水刷洗新买来几遍 ， 再装上米汤在火上烧半小时 ， 经过处理之后 ， 沙锅就不会漏水了 。
【淘米水是酸性还是碱性】5、防生锈：金属的炊具（菜刀、锅铲、铁勺）泡在浓的淘米水中 ， 可以防止生锈 ， 已经生锈的可炊具先在水中浸泡数小时 ， 这样容易擦去锈斑 。
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