有专家曾经预言：山野菜将成为下个世纪餐桌上的绿色食品 。如今，野菜越来越贴近人们生活，并逐渐成为一种绿色健康的饮食风尚 。那么种植野菜有前景吗？如何种好野菜呢？
一、种植野菜的前景如何现在，野菜不仅是市民餐桌上的抢手货，宾馆酒家也常把它们列为首选蔬菜 。野菜可直接列为绿色无公害蔬菜，它既迎合了人们的尝鲜心理，又满足了人们食用放心菜的要求 。所以，种植野菜前景很大 。
由于野菜的市场需求量较大 ， 经济效益也好，现在野菜种植已由一般的露地栽培发展为大棚、小棚覆盖栽培，使原先只能在短期集中上市的野菜 ， 提前延后到一年四季都有供应 。
二、野菜种植技术要点
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1、野菜的种植方式野菜种植采用何种方式要根据季节和野菜的特性而定 。寒冷季节可以采用冬暖棚，春秋季可以采用拱棚或露地栽培，炎夏种植不喜强光的野菜则要采用遮阳网栽培 。
2、种植野菜的土质要求多数野菜具有较强的抗逆性和适应性 ， 根系发达，但有的则是发达的肉质根，所以种植野菜仍以疏松肥沃的沙质土壤为好 ， 田间避免积水，做到旱能浇涝能排 。
3、野菜的繁殖方法多以种子繁殖，如苦菜、荠菜、马齿苋、灰灰菜、蒲公英等 。有些野菜具有发达的宿根，可以分株繁殖，如枸杞、薄荷等 。有些属于小灌木类的还可以采用一年生枝条扦插繁殖 ， 如采用生根粉处理效果更好 。
4、要关注有关科技信息【种植野菜有前景吗 种植野菜有前景吗】有些野菜种子，科研部门已批量繁育，可以到种子经营部门、农技部门或科研部门引种 ， 如中国农科院蔬菜花卉研究所就掌握了相当数量的野菜种源 。有些还没有批量繁育的地方性野菜，就要由自已到野外、田间采集或自已繁育了 。
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