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立夏三新指樱桃、青梅和麦子 。因青梅和樱桃是立夏时期的应季水果 ， 酸甜可口吃起来开胃爽口 。而麦子此时并没有完全成熟 ， 但青麦炒熟后用糖拌而食的凉炒面分外清香 。立夏这天要以樱桃、青梅和麦子供奉神仙和祖先 ， 是中国民间的饮食习俗 。
立夏：
立夏的“夏”是“大”的意思 ， 是指春天播种的植物已经直立长大 。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高 ， 炎暑将临 ， 雷雨增多 ， 农作物进入旺季生长的一个重要节气 。立夏有三候 ， 一候蝼蝈鸣 ， 二候蚯蚓出 ， 三候王瓜生 。主要习俗有迎夏仪式、尝新活动、斗蛋游戏、立夏“秤人”等 。
【立夏三新指什么】立夏是二十四节气中的第七个节气 ， 也是夏季的第一个节气 。立夏预示着季节的转换 ， 表示盛夏时节的正式开始 ， 太阳到达黄经45度时为立夏 ， 时间一般在每年公历的5月5日或6日 。立夏以后 ， 中国江南地区气温回升快 ， 降雨量和降雨的天数都会明显增多 。
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