父亲爱讲他幼时的见闻 ， 比如 ， 他就读的类似村塾的小学 。一次老师询问各位的志向 ， “霍”地跳起一个学生 ， 大声地说：“长大当县长 ， 吃个大饼油条 。”全堂哄然 ， 笑他馋呗 。在我 ， 却很欣赏他的直率勇敢 ， 更羡慕他的福气：馋 。
美味在馋得喜欢而不在名贵 。有个农妇 ， 午觉醒来 ， 揣想此时的皇宫娘娘一定吆喝：“拿柿饼来！”在她看来 ， 这是最奢侈的美味了 。鲁迅颇为揶揄戏言：皇娘娘在乎柿饼吗？
说来可怜 ， 皇娘娘未必有农妇的口福 ， 至少柿饼之鲜美她是品味不出的 。朱元璋讨饭时 ， 曾吃过一位老僧的大杂烩粥 ， 如同旧上海本帮菜馆的下脚料大联合——烂污三鲜汤 。这竟使这位未来天子“耿耿于怀” ， 登基后 ， 某日传旨 ， 那僧人依照原样重烩 ， 现在叫八宝珍粥 。
此时朱某非复当初 ， 难以品味出原来的绝佳风味 ， 宫廷永远供大于求的御膳 ， 压抑了他的馋 ， 使他丧失了许多美味 。在我看来 ， 不免悲哀 ， 人生就是一种顾此失彼的遗憾 。
小时候 ， 父亲从外地回家 ， 总爱哼着沂蒙小调拎个肥大猪头 ， 啪！掼在案台上 ， 大喝：“孩儿们 ， 来看哩……！”一板一眼 ， 京韵十足 。呼啦 ， 我们兄弟都围拢在颏下案台 ， 看父亲操刀 。猪头最后投入清水大锅里 ， 撒上大把大把的茴香、大段大段的大葱之类佐料 ， 然后煮 ， 然后冒气 ， 然后弥满全室、全楼 。
楼下的邻居会特地拐进厨房 ， 探头问：“老X今儿个烧啥好吃的？”我们兄弟都兴奋地抢着回答：“猪头 ， 这大的猪头！”我们两手做圆圈状 ， 夸大地比划着 ， 兴奋不亚于电视中的抢答赛 。
如今的上海 ， 市场档次高了 ， 市民们也以价格论优劣 ， 瞧不起下水货的猪头 。猪头从此失踪 ， 只能在去山东、河南等地漫游的路旁“车马大店”里 ， 偶尔大啖 ， 企图作一劳永逸的补偿 。
幸好 ， 还有许多不值钱的小零食引诱我渐入佳境 。比如家门口自由市场上的咸水鸭铺里 ， 5角钱一只的咸鸭头 ， 一扯二啃三嚼 ， 可谓王国维所言艺术三境界的后续 。吃出脑花儿的糯 ， 薄皮儿的韧 ， 长舌儿的脆 ， 逢友称之为：得其三昧 。溧阳路上“油豆腐细粉汤” ， 我从1角5分吃起 ， 直到今日一元一碗,从大学生吃到小阿爸 ， 这么多年过去了,吃不厌 ， 反而馋 。
如今每每处于逆境 ， 遇着失意 ， 只要想起火苗染成红晕的咸水鸭摊 ， 汽灯下白蒙蒙的油豆腐细粉汤 ， 一切都会烟消云散 ， 因为还有美好的东西正等待我 。我骄傲我还拥有被诱拐的希望——馋 ， 你有吗？这是忘忧良药 。
自顾自 ， 一人向隅 ， 叮当杯盆 ， 有鸭头啃、细粉汤喝 ， 最开心 ， 不然 ， 要上一碟干菜烤肉、春笋雪菜毛豆什么的 ， 馋什么 ， 吃什么 。拜馋为美食导游 ， 这是我的福气 。
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