黄花菜别名萱草 ， 干制品名金针菜 。它的花兼有食用和观赏双重价值 。黄花菜有毒性，不可多食 。尤其不可直接食用鲜花 。
(1)整地种植 。在施足底肥的基础上深翻土地 ， 整平做畦，畦宽l米 。每畦种两行 ， 行距60-70厘米 。按穴距40厘米左右挖穴，每穴栽植4-5株 。
(2)繁殖 。黄花菜的繁殖一般为分株法，多在春季或秋季进行 。早春分株种植的当年夏季可抽薹；秋季分株种植的第二年夏季才抽薹 。各地可根据本地气候特点选择春季或秋季栽培 。
(3)田间管理 。春季返青后应及时追肥浇水 ， 为夏季抽薹作好准备 。一般亩施硫酸铵10-15公斤，或碳酸氢铵15-20公斤，过磷酸钙40-50公斤 。返青期地温较低，浇水量不宜太多，否则影响生长 。进入抽薹期，应追施速效肥，每亩迫施尿素10-15公斤 ， 同时结合浇水 。
(4)收获 。花蕾接近开放时采收，产量最高，品质最好 ， 采收过迟会导致质脆纤维增多 ， 品质变劣 。
(5)覆土防冻 。为预防冬季冻害，可适当覆土 。翌年春天再将覆土除去 。
【黄花菜的栽培 黄花菜的栽培管理技术】(6)病虫害防治 。黄花菜的主要病害是锈病、叶枯?。怀婧κ墙鸸曜雍统唧兜?。防治锈病可用25%粉锈宁可湿性粉剂2000倍液或65%代森锌500倍液喷雾防治；叶枯病也可用代森锌或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷洒 。金龟子、尺蠖、蚜虫可用2.5%木虱净2000倍液防治 。
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