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蒸包子可以垫保鲜膜吗 蒸包子垫什么好

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蒸包子的时候是不可以垫保鲜膜的 ， 因为在蒸包子的时候笼屉内的温度特别的高 ， 这个时候塑料保鲜膜会释放一些有害物质 ， 跟随包子一起吃下去的话是不好的 。
蒸包子可以垫保鲜膜吗不可以 。
保鲜膜的材质有聚乙烯也被称为PE保鲜膜、聚氯乙烯也被称为PVC保鲜膜等几类 ， 但都不可以用于包裹热的熟食 ， 更不用说是用于垫在蒸包子的过程中食用 ， 其蒸汽温度可达110以上 ， 在此条件下 ， 保鲜膜中所含的化学成分会挥发、溶解到包子中 ， 对健康不利 ， 因此蒸包子不可以垫保鲜膜 。
蒸包子垫什么好1、最佳选择：竹帘
使用的蒸盘是竹制的蒸笼 ， 可在蒸笼内垫一层竹帘 ， 在竹帘上抹上一层食用油 ， 蒸熟的包子不仅不会被粘坏 ， 而且还会有香味 ， 竹帘的成本大约在10元左右 ， 需定期更换 。
2、较好选择：垫布
另外用于不锈钢或大蒸笼蒸包子时 ， 其底部自有一层网格状设置 ， 但还需在上面垫上一层垫布 ， 以小密孔设计的透气纱布为佳 ， 其成本是2元左右 。
蒸包子能用保鲜膜盖住吗1、蒸包子前：能
如果蒸包子之前 ， 包子还处于揉面团阶段 ， 待面团和好后 ， 在上面覆盖上一层保鲜膜 ， 然后放到一个较为暖和的地方 ， 可调节面团周围的氧气和水分的含量 ， 阻隔灰尘 ， 有利于面团发酵膨胀 ， 此时是可以用保鲜膜盖住包子的 。
2、蒸包子时：不能
蒸包子的过程中无论是垫着还是盖着都是不可以用到保鲜膜的 ， 一般蒸包子为了避免面团黏在蒸笼上 ， 最好是用透气密孔的纱布 ， 这样安全卫生、又透气利于包子涨发 。
3、蒸包子后：根据温度决定
很多人用保鲜膜盖住或用保鲜膜装刚蒸出来的热包子 ， 这种方法也是错误的做法 ， 因为刚出炉的包子温度可达90度以上 ， 此时用保鲜膜覆盖住极可能让其中的化学成分挥发、溶解到包子中 ， 另外塑料袋也是不可以的 ， 原理一样 ， 最好是用纸袋装或等包子温度降低到40度左右时再用保鲜膜或保鲜袋包装 。
包子怎么做好吃1、盆内加面粉325克 ， 用80℃的热水140克(夏季用温水)和成雪花面 ， 倒入撕碎的酵面、食碱水 ， 揉至光滑软韧为紧酵面 。
2、猪腿肉绞碎放入盆内 ， 加酱油、精盐拌匀 ， 皮冻绞碎掺入肉中 ， 加绵白糖、味精、葱姜末拌和成馅料 。
3、面团搓成长条 ， 摘成大小相等的面剂40个 ， 逐个按扁 ， 用擀面杖擀成边薄中间厚的圆皮(直径约5厘米) ， 包入馅料25克 ， 捏成有15-20个褶纹的包生坯 。
4、取小格蒸笼 ， 放入10个生坯 ， 上旺火沸水锅蒸约5分钟即可 。食时备玫瑰香醋和嫩姜丝蘸食 。
【蒸包子可以垫保鲜膜吗 蒸包子垫什么好】

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