【苔条是什么】
文章插图
苔条又名条浒苔 ， 油炸菜品名 ， 以我国东海沿岸夏季产水生绿藻类植物为原料 ， 加拌料豆腐、洋葱、青红大辣椒 ， 以面粉、海带菜高汤、鸡蛋为调料 ， 以调味盐、胡椒粉为调料 ， 油炸而成 。条浒苔本是沿海人民常采食或用作饲料的藻类 ， 可以鲜食 ， 也可晒干贮存 。作为油炸菜品 ， 条浒苔含有碘 ， 豆腐含有蛋白质和无机物 ， 两种材料搭配 ， 可以互相补充营养成分 。
苔条形态
藻体管状中空 ， 分枝细长众多 ， 主杆不明显 。藻体绿色 ， 膜质 ， 高20、30厘米 ， 可达80厘米 ， 鲜藻鲜绿色 ， 干后暗绿色 ， 浓绿色 。苔条无根无茎亦无叶片 ， 只有许多柔软的丝状体 ， 又细又长 ， 好像一蓬乱七八糟的丝线 。虽然苔条的丝状体像头发一样细 ， 可若把它们剖开放到显微镜下观察 ， 里面竟是空心的 。苔条的一生变化很大 。小时候 ， 小苔条都有一个固着器紧紧抓住岩石 ， 这种固着器很重要 ， 因为苔条常常生长在沿海岸边的潮间带地区 ， 每天涨潮时海水会把小苔条全部淹没 ， 到退潮后才重新露出水面 ， 小苔条有了固着器就不怕海潮冲击了 。随着苔条慢慢长大 ， 它的固着器逐渐消失 ， 只能在水面上自由漂浮 。
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