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腊鱼做腊鱼焖四季豆好吃，腊鱼一般是用盐、花椒等调味料腌制晾干，咸味比较重，因此在烹饪之前要用水浸泡一下 。浸泡过的鱼块先煎一下，再加入四季豆一起焖煮，四季豆焖煮后吸收腊鱼独特的腊香味，且腊鱼也没有咸了 。做法如下：
1、准备好原材料 。
2、热锅凉油，将腊鱼块放入锅中进去煎 。
3、将腊鱼块煎至表面金黄 。
4、再加入四季豆进去翻炒几下 。
5、加入适量的水炖煮 。
6、加盖焖煮3分钟 。
7、加入适量的盐调味 。
【腊鱼怎么做好吃】8、最后加入蒜和红椒，大火收汁即可 。
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