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【香肠用风扇吹干可以吗】香肠可以用风扇吹干 。如果遇到雨、雪天气,无法自然风干,可以开启电风扇冷风对着香肠吹,促进室内空气流通,避免温度、湿度过高导致香肠腐坏变质 。注意:风速不可过大,一般以香肠用手指捏有不明显变形为最佳,过于干硬的香肠口感不好 。
香肠:
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品 。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成 。中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠 。主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的 。在以前香肠是每年过年前制作的食品,而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了 。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗,一直保留到了今天 。
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