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文章目录：1、怒江傈僳族美食：酒焖鸡酸竹菜
2、傈僳族刀杆节的由来
3、傈僳族传说，你所不知道的傈僳族
4、傈僳族乐器 ， 属于傈僳族的传统乐器
5、怒江傈僳族的春?。涸杼两?
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1、怒江傈僳族美食：酒焖鸡酸竹菜我国因地理位置差异，各地的饮食习惯也就不同，不同地区有不同地区的经济作物 。傈僳族都居住在高半山区，高半山区气候寒冷，地势不平，粮食作物受自然条件的限制，不产稻谷，少产小麦，多为包谷、荞子、燕麦、等，造就了当地的特色饮食文化 。下面我们一起来傈僳族文化看看当地的美食吧 。
酸竹菜
酸竹菜是山里生长的一种青嫩的竹笋 ， 夏初挖出，削皮切成片状晾晒成干菜（独龙语称“美皓”），食前以热水浸泡，常用来炒肉食和做汤料，味鲜美爽口 。制成的酸笋是将鲜笋剁碎，舂打至绵软，密封在竹筒里，用芭蕉叶封口，放在有细小泉溪处淋滴，数天后发酵变酸，取出晾干做酸竹汤，去暑解渴，是夏季适宜的汤食 。
酒焖鸡（独龙语称“夏热阿”）
即将鸡连骨剁成块，用油爆炒，放入大量的烧酒，一只鸡约放二三斤白酒 ， 一般不放盐，只放些野花椒，在火上焖食 。其鸡味酒香四溢，亦颇鲜美 。酒焖荷包鸡蛋也类似这种做法，一般是十个鸡蛋放一斤酒 。
打茶
独龙河上游的人有“打茶”的习惯 ， 可能是受到邻近藏族习俗的影响 。独龙族不种茶，多购买砖茶，煮沸后就饭食而饮 。打茶常用来招待客人 。打茶的工具，是一个长约70公分 ， 口径约10公分的竹筒，内置一个上下活动长约90公分的带竹柄木塞 。
筒中放进少许盐和熟的动植物油脂，如猪油、肥肉丁、鸡油、核桃油或酥油等，以及加放上一些有香味的苏麻籽，也有加入调好的鸡蛋，再将煮好的茶水倒入 ， 然后手握竹柄木塞 ， 上下反复打茶，再倒出饮用 。其色浅褐，味咸香，能提神解乏，是一种滋补饮料 。
漆油炖鸭
漆油炖鸭，是生活在怒江峡谷的傈僳族喜爱的传统食品 。逢年过节或远方的朋友到来 ， 傈僳人都会做上这道菜来庆贺佳节、招待贵宾 。
怒江傈僳族自治州盛产漆树、漆油 。漆油可食用，也可用作化工原料，还可入药 。
漆油炖鸭的制作方法是：先宰好一只壮鸭 ， 剔毛洗净切成小块，把100余克漆油投入锅中熔化烧沸后，将鸭肉置于锅中焖炒五六分钟，然后洒入适量烧酒，配以八角、草果、食盐等作料，加入适量的水，用温火炖二三小时即可食用 。漆油炖出来的鸭，肉香嫩、酥甜可口 。
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2、傈僳族刀杆节的由来傈僳族主要分布在云南地区，傈僳族人民有着自己的语言，也有属于自己的传统节日，那就是一年一度的体育节日刀杆节 。那么，本期少数民族的节日就带大家一起来看看傈僳族刀杆节的由来 。
傈僳族有自己的语言，傈僳语属汉藏语系藏缅语族彝语支 。先后使用过三种文字 。一种是西方传教士创制的拼音文字，一种是维西县农民创造的音节文字 ， 还有一种是新中国成立以后新创制的拉丁字母形式的文字 。
2006年5月20日，傈僳族刀杆节经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录 。
傈僳族刀
3、傈僳族传说，你所不知道的傈僳族【怒江傈僳族美食：酒焖鸡酸竹菜 怒江傈僳族酒文化】中国是一个古老的民族，在中国的历史上有着许多的传说，这些传说大多来自民间，传说的题材多样、内容丰富 。而在不少的少数民族中也有着属于自己民族的传说，这些传说也是根据当地故事改编而成 。下面的傈僳族文化为你讲述傈僳族的传说 ， 一起来了解一下吧 。
（一）《傈僳族红腰带的传说》
从前，有一个聪明能干的傈僳小伙子，常常在山林里安下绳套，不是套住野猪，就是套住獐子，每次“取山”都不落空 。这样，大家都喊他安山匠 。
这天早晨 ， 安山匠喜喜欢欢地来取山，走到一棵大槠木树下，
4、傈僳族乐器，属于傈僳族的传统乐器不同地区和国家的人有着不同的传统乐器，例如，中国常见乐器是有芦笙、笛子、唢呐、箫等 。作为少数民族之一的傈僳族也有属于他们自己独特的乐器，那么，在傈僳族文化中，他们的传统乐器有哪些呢？小编收集了一些资料，一起来看看吧！
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