【如何判断剩米饭能不能吃】
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方法如下：1、看质地：能吃的剩米饭其质地不发粘、不拉丝 ， 颗粒根据含水量看着较为清透 ， 但变质的剩米饭会因为细菌等微生物的大量繁殖而出现拉丝发粘、不清透的现象 。
2、闻味道：好吃的米饭闻着会带有稻米特殊的香味 ， 随着放置时间的长短 ， 米香味也会慢慢淡去 ， 若是米饭闻着带有一股腐烂发酵、酸臭味等现象的则为变质米饭 。
3、尝口感：米饭含有糖类 ， 刚煮出来的米饭会觉得特别香甜 ， 但放置久了米饭就会慢慢发酵 ， 甜味会逐渐变酸 ， 甚至是发苦 ， 如果是带有酸味和苦味的米饭就一定的不能吃了 ， 这样的饭早就变质了 。
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