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5种食物冬季吃容易中毒

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冬季气温较低 ， 不少人都会习惯一次性买不少食品在家存放慢慢吃 ， 由于气温低 ， 食物一般不容易变质 。然而 ， 在这样的季节 ， 却常常发生食物由于久放或是储存不当而出现变质的情况 ， 一旦食用这些食物 ， 不但会中毒甚至可能危及生命 。下面我们就来看看5种容易使人中毒的食物：
1.大棚蔬果
这些蔬果一般需要喷洒较大量的农药 ， 再加上冬季寒冷 ， 植物进行光合作用时不能完全将农药吸收 。这些蔬果上市时仍可能会有农药残留 ， 如果清洗不干净容易让人农药中毒 。
2.大白菜
大白菜是常见会囤积在家的蔬菜 ， 大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐 ， 腐烂后其含量会明显增高 。一旦大量进食 ， 经肠道细菌作用 ， 会还原成亚硝酸盐而发生中毒 。
3.生豆浆
生豆浆含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物 ， 饮用后容易中毒 。所以 ， 豆浆一定要彻底煮熟后饮用 。所谓的彻底煮熟 ， 是指加热到出现泡沫以后再加热5-10分钟 ， 直到泡沫消失为止 。
4.马铃薯
马铃薯本身无毒 ， 但发芽或是没成熟的马铃薯含有有毒物质龙葵素 ， 摄入后易引起中毒 。冬季储存马铃薯注意放在阴凉处 ， 一旦发现有发芽现象则需丢弃 。
5.甘蔗
甘蔗一旦霉变就不可食用 ， 霉变甘蔗的毒性非常强 ， 进食2—8小时后会出现呕吐、头晕、头痛、视力障碍等症状 ， 严重者还会昏迷、呼吸衰竭 ， 病死率及出现后遗症率达50% ， 目前尚无有效治疗措施 。
【5种食物冬季吃容易中毒】

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