吃了这么多年的方便面，你想过为什么方便面是弯的吗？ _睿知

方便面，温暖了无数深夜没有入睡的人儿，慰藉了多少火车上漂泊的旅人。可是，吃了这么多年的方便面，你想过为什么方便面是弯的吗？难道是为了时尚，烫了个卷？
本着严肃认真的精神，小编立刻开始了深入的调查和研究，终于得到了答案。

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1、节约空间
把面饼做成波浪状，可以在更小的包装盒内装更多的面条。
2、方便运输
方便面又干又脆，如果是直的，运输过程就断了，这样就连去超市捏方便面的机会都没有啦。
3、避免粘连
每次煮挂面的时候，如果不及时搅拌，面条很容易糊成一坨。方便面就不会，一下水就散开了，也是得益于它弯弯的外表啊。

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4、便于食用
无论是用叉子还是筷子，卷曲形状都更便于我们食用。所以啊，不要以为方便面随随便便弯的，人家弯得有讲究~知道了方便面为啥是弯的，“方便面是不是垃圾食品”这个问题，我们又要说道说道了~
我母亲大人每次看我端着碗哧溜哧溜地吃方便面，都要唠叨几句：“方便面有毒，小心吃多了对胃不好。听人说老吃方便面的人容易得胃癌......”然而，事实总是打脸的。发明了方便面的人，活了97岁……
方便面的传言，可不止得癌这一个，还有很多：「方便面中含有大量的防腐剂，吃多了会变木乃伊」、「方便面有毒，肝脏要32 天才能解毒」、「方便面是垃圾食品，没有任何营养」……
这些传言究竟是不是真的呢，今天小编就和大家来一辩真伪。
传言一：方便面有毒，吃多了会得胃癌
真相：所谓的致癌物，含量非常低
人们说的毒，是指“丙烯酰胺” 。淀粉经120摄氏度以上的高温加热后，就容易生成丙烯酰胺。有资料表明，丙烯酰胺在人体代谢中可以产生致癌因子。但是，大家不必过于担心，因为这种物质要对人体产生危害，得达到一定的量。
中国农业大学的研究发现，不同品牌几十种方便面中的丙烯酰胺，平均含量为15~80微克/千克，与美、欧、日和中国疾控部门的检测数据基本一致，不存在致癌风险。目前还没有充足的证据表明，通过食物摄入丙烯酰胺与人类某种肿瘤的发生有明显相关性。因此，适量吃方便面是不用担心致癌的。

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传言二：方便面含大量防腐剂，吃多会变“木乃伊”
真相：方便面不需要添加防腐剂
变木乃伊？听起来还真的挺逗。一包不拆封的方便面，能放好几个月不变质，很多人认为里面肯定添加了防腐剂。其实，方便面根本没必要添加防腐剂。食品添加防腐剂是为了抑制细菌、霉菌等微生物生长。而方便面的面块经高温油炸后，绝大多数微生物已被杀灭，且其水分含量很低，无法满足霉菌生长的条件。
至于调料包，则一般经高温、紫外线等方式灭菌，密封保存的情况下，也不会轻易变质。

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传言三：方便面有毒，肝解毒要32 天
真相：方便面的添加剂含量不会太高，正常的人体代谢就能排出
肝脏是人体重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏一系列化学反应后变成无毒或低毒物质。而方便面的调味包中即便添加了山梨酸钾、苯甲酸钠等添加剂，正常的人体代谢就能排出。
一般添加剂以及防腐剂的大部分毒素，会在24～48小时内排出体外，一包方便面肝脏需排毒32天，这种说法没依据。