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【牛鞭高压锅压多久】牛鞭高压锅压10分钟即可 。牛鞭洗净切断后 ， 倒入高压锅大火烧开转小火上气压10分钟即可 。牛鞭是雄牛的外生殖器 ， 又叫牛冲 ， 富含蛋白质、脂肪 ， 牛鞭的胶原蛋白含量较高 。牛鞭作为一种珍贵进补之食 ， 在全世界广泛受到欢迎 ， 在各餐饮场所也是一道美食 。
牛鞭制作方法：
牛鞭的制作 ， 牛鞭的选材是以公牛生殖器为原料 ， 取下晒干 。通常晒干之后才会出售给成品加工厂 ， 牛鞭是以根计价 ， 很少以重量计价 。积攒到一起 ， 有大有小 ， 一起出售 。成品加工厂收到牛鞭之后会进行浸泡、清洗、消毒 ， 检验合格后 ， 再进行腌制 。腌制入味后再进行卤制 ， 卤熟以后进行真空包装 ， 封上外包装打印生产日期 。
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