这道油炸蚂蚱在夏季 ， 在云南有很多地方都有油炸蚂蚱 ， 这是一道风味小吃 。喜欢吃的人当个宝 ， 不喜欢吃的人看着就害怕 。蚂蚱是高蛋白、低脂肪的食物 ， 特别是雌虫有很多卵 ， 含有丰富的卵磷脂 。可释放胆碱 ， 对增进人的记忆大有裨益 。
油炸蚂蚱的做法图解： 1、准备食材:蚂蚱 。(本来是活的 ， 怕它乱蹦 ， 这是冷冻之后拍的) 。
2、油锅烧热 。
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3、油温4、5成热时放入蚂蚱 。
4、快速炸制 ， 约2~3分钟即可捞出 。
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5、炸好的蚂蚱放入盛器 ， 撒上精盐、孜然粉掂均匀 。
6、一盘又脆又香的油炸蚂蚱就做好了 。
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成品图：
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油炸蚂蚱怎么做好吃的技巧： 1、蚂蚱很容易酥脆 ， 2~3分钟即可 。
2、喜欢吃辣的还可以撒一些辣椒粉 。
油炸蚂蚱的营养功效： 1、蚂蚱有止咳平喘、滋补强壮等功效 。对百日咳、支气管炎有较好的疗效 。
【油炸蚂蚱】
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