炎炎夏日 ， 冰箱的存货准备的怎么样了？想必在大家的冰箱里 ， 黄瓜都是不可或缺的一种水果蔬菜吧 。一般来说 ， 人们购买黄瓜都喜欢那些带刺的 ， 吃起来又比较清脆的黄瓜 。但是你知道吗 ， 其实少有人买的老黄瓜反而营养价值更加丰富 ， 对我们的身体健康更有好处 ， 今天小编就要莱维大家介绍老黄瓜的营养价值和功效 ， 接下来就让我们一起看看吧 。
老黄瓜的营养价值和功效老黄瓜的营养价值
1. 老黄瓜可以抗肿瘤：
黄瓜中富含一种叫做葫芦素C的物质 ， 这种物质可以提高我们的免疫力 ， 从而增强人体的免疫功能 ， 免疫功能强大后就能有效抵御细胞癌变 ， 能够达到抗肿瘤的目的 。
2. 老黄瓜可以抗衰老：
老黄瓜中还含有丰富的维生素E ， 能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用 。另外 ， 老黄瓜中的黄瓜酶 ， 有很强的生物活性 ， 能有效地促进机体的新陈代谢 。用黄瓜汁还可以涂擦皮肤 ， 有润肤 ， 舒展皱纹的效果 。
3. 老黄瓜可以解酒
黄瓜中所含的有效成分对肝脏病人 ， 特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用 ， 可防酒精中毒 ， 起到解酒保肝的作用 。
【老黄瓜的营养价值和功效】4. 老黄瓜可以降低血糖
黄瓜中的果糖不比其他的果糖 ， 食用后非但不会增高血糖 ， 还能请血管 ， 故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥 ， 血糖非但不会升高 ， 甚至会降低;
老黄瓜的功效
老黄瓜富含细纤维素 ， 能促进肠胃道蠕动并且降低血压 。而它所含的葫芦素有抗癌的作用;所含的丙醇二酸 ， 可抑制糖类转化为脂肪 ， 有助于减肥 。而且老黄瓜中富含的矿物质也可以补充我们日常所需
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