说到海鲜产品,我们大家一般来说都是会选择炖汤吃的了吧,而搭配豆腐就是常见的吃法了,而孔鳐也是属于海鲜的一种了,我们也是可以把孔鳐和豆腐炖在一起吃了,那么这道鲜美的孔鳐炖豆腐是怎么烹饪成的呢,下面就让我们一起看看吧 。
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孔鳐炖豆腐的材料
【孔鳐炖豆腐——保护骨骼增强体质】孔鳐、豆腐、姜、葱、大蒜、干辣椒、料酒、香菇、黄豆酱、盐、生抽各适量 。
孔鳐炖豆腐的做法
将孔鳐去内脏,洗干净沥干水分 。姜切片、蒜和葱切段 。豆腐切块,焯水 。锅里热油,把姜葱放入爆香 。将孔鳐两面煎一下,加入干辣椒和大蒜 。然后加适量的开水,放入焯好的豆腐,放入香菇 。然后放些黄豆酱 。盖上炖20分钟,撒上葱花就可以出锅了 。
小技巧:如果孔鳐有氨水味,用米醋和山楂均匀擦拭身子,这样就可以帮助我们把孔鳐的氨水味道去除了哦 。
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孔鳐炖豆腐的功效
这道孔鳐炖豆腐是非常不错的了,很好的把海鲜和豆腐搭配在了一起,可以说是非常经典的一个组合了,这样的吃法是很不错的选择了,因为豆腐的蛋氨酸含量较少,而孔鳐体内这种氨基酸含量却非常丰富;又是因为孔鳐的相对苯丙氨酸较少,而豆腐中则含量较高 。如此搭配两者合起来一起吃,可以取长补短、相辅相成,提高营养价值 。豆腐是可以帮助我们促进钙质吸收的,因此对于我们骨骼健康很有好处,而孔鳐也是这样的鱼类食物了,所以搭配起来吃效果更出色,而且对于男女老少来说都很适合吃,完全可以通过吃这样的食物来滋补 。
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上面我们给大家介绍的就是孔鳐炖豆腐吃法了,可以发现孔鳐炖豆腐的做法是非常好的了,我们在生活中警察的吃些孔鳐炖豆腐是很有好处的,是完全可以通过吃孔鳐炖豆腐来补充钙质,保护骨骼,而且还能够起到很强的滋补作用哦 。
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