一女士家电冰箱离奇爆炸千万别把这些放在冰箱里！( 二 ) _睿知

低温分解土豆里的淀粉，使土豆发甜、有砂砾状口感，做的菜品相和味道不如没冷藏的土豆；
大蒜和洋葱容易发霉，内里变得软烂，外表还看不出变质了。

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2、肉类
火腿久存冰箱水分结冰、脂肪析出，导致肉质结块，口味不好更爱变质；鱼肉冷藏温度未达到-30℃储存时易脱水酸败，做熟的鱼肉松散不成形。
3、零食
拿出冰箱的巧克力常见一层白霜，油脂感明显或味同嚼蜡，细腻的可可味大打折扣；面包、糕点等烤制食品低温下迅速变陈变硬，松软或酥脆的风味?不存在的。