双椒黄豆芽——清热利尿健脾消食 _睿知

黄豆大家都爱吃的，经过加工以后制作成黄豆芽，是一种不错的蔬菜类型哦，它的营养物质多，而且还可以补充蛋白质，钙质以及维生素等等。可以有促进消化和吸收的作用呢，怎么吃最好呢，来看看这道清热解毒的双椒黄豆芽的制作方法吧。

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双椒黄豆芽
食疗功效:清热利尿、健胃消食
营养价值:蛋白质、B族维生素、维生素C、脂肪、糖、膳食纤维、胡萝卜素、辣椒素、钙、磷、铁
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:咳嗽、消化道溃疡者不宜食用辣椒
双椒黄豆芽所需材料
主要食材黄豆芽、红椒、青椒、盐、味精、水淀粉
双椒黄豆芽的做法
1.黄豆芽洗净;红椒、青椒切丝。
2.锅内放油烧热，将红椒丝、青椒丝先爆炒，再将绿豆芽放入锅内翻炒熟。
3.将盐、味精放入锅内炒匀，勾入水淀粉再炒匀，炒熟，即可装盘。

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双椒黄豆芽的功效与作用
黄豆芽具有清热利湿、明目、补气养血、消肿除痹、防止牙龈出血、心血管硬化及降血脂和胆固醇等功效。青椒、红椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃、散寒燥湿、发汗、促进新陈代谢的功效。双椒黄豆芽此菜具有清热利尿、健胃消食、防止心血管疾病、降血脂降胆固醇的功效。黄豆芽和青椒一起搭配，可以有增强食欲的作用，而且还可以有清热解毒利尿的作用，适合春夏季食用，可以帮助消化和吸收，而且还可以有降低胆固醇的作用和效果。