鸡腿肉是含有丰富的蛋白质的，而且是很容易消化和吸收的，我们吃了是可以很好的增强体力，强壮身体，我们在制作鸡腿的时候通常是会增加一些食材的，蘑菇就是不错的选择，所有我们今天就是一起来看看鸡腿炖蘑菇的做法 。
鸡腿炖蘑菇的做法
材料：鸡腿750克、蘑菇360克、土豆360克、葱8克、姜8克、蒜8克、香叶3片、桂皮1段、油适量、花椒粉1/4勺、盐适量、生抽适量、糖适量料酒2小勺
做法：
1、将鸡腿洗净，剁成块状 。
2、葱切长段，蒜切片，姜切片 。
3、锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒 。
4、炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开 。
5、撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟 。
6、土豆去皮，洗净，切滚刀块 。
7、打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟 。
8、蘑菇去蒂，撕开成条，洗净 。
9、另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟 。
10、捞出蘑菇，用温水冲洗干净 。
11、打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透 。
12、转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可 。
我们食用这道菜是可以很好的帮助治疗营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症状 。经常食用是可以很好的温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨 。蘑菇是有很好的解毒的功效的，是有着杀菌的功效，是我们补虚的不错选择 。
这道鸡腿炖蘑菇的是非常的营养的，而且含有丰富的蛋白质和钾硫酸氨基酸，这是牛肉和猪肉都不含有的，但是如果是想要减肥的话，是建议是要经常食用的，因为鸡肉含有的脂肪是比较的多的，如果是有高血压或者是血脂偏高的话，也是不建议食用的 。
【鸡腿炖蘑菇——补虚填精健脾胃】
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