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【立夏吃什么蛋】立夏吃鸡蛋 。立夏时吃立夏蛋是长江以南汉族风俗 。每逢立夏，江南地区的人们都要吃煮鸡蛋，认为立夏吃鸡蛋能强健身体 。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏 。”相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏” 。立夏前一天，家里会开始煮“立夏蛋”，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红 。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的酒，内洒些许细盐即可 。
立夏是二十四节气中的第七个节气，也是夏季的第一个节气 。立夏预示着季节的转换，表示盛夏时节的正式开始，太阳到达黄经45度时为立夏，时间一般在每年公历的5月5日或6日 。立夏以后，中国江南地区气温回升快，降雨量和降雨的天数都会明显增多 。立夏的“夏”是“大”的意思，是指春天播种的植物已经直立长大 。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气 。立夏有三候，一候蝼蝈鸣，二候蚯蚓出，三候王瓜生 。主要习俗有迎夏仪式、尝新活动、斗蛋游戏、立夏“秤人”等 。
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