【酒泡花生的做法】
文章插图
1、花生米在30-40的温水里浸泡半小时 ， 泡这么长时间主要是为了让外皮脱落 ， 不需要脱皮的朋友们 ， 这道步骤可以省略
2、剥去花生米的红衣 ， 装入保鲜袋放入冰箱冷冻一小时即可 。
3、锅里倒油 ， 凉油下放入冷冻的花生米 。小火进行炸制 。
4、锅里留一点底油 ， 放入干辣椒 ， 花椒炒香 。
5、倒入炸好的花生米 。放入辣椒粉 ， 盐 ， 花椒粉和白酒 ， 翻炒几下出锅 。
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