三、牛百叶的食用 ***
香菜金针菇牛百叶
材料：
牛百叶，金针菇，香菜，红辣椒，蒜头酱
做法：
1.牛百叶清洗干净，切的时候先卷起来切成丝 。入沸水快速烫捞出沥干水份
2.金针菇切去老根，洗净
3.红辣椒切丝
4.香菜切段
5.锅中热油，先放入红椒丝翻炒
6.倒入金针菇炒软
7.倒入牛百叶
8.再倒入香菜段和蒜头酱快速翻炒出香味，即可
红油百叶
原料：香醋、胡椒粉、绍酒、盐、白糖、鸡粉、香油、少许芥末油 。
做法：
(1)将买回来的百叶洗净后切成丝，蒜切末、香菜切末 。锅内烧水水微开后迅速放入百叶稍微焯一下倒入绍酒去除腥膻味、就可以捞了 。
(2)将焯好的牛百叶放入提前准备的凉水中浸泡(这样的牛百叶才能脆而弹牙，口感好) 。
(3)浸泡10分钟捞出牛百叶控干水分，倒入红油、蒜末、松子仁、香菜末、香醋、胡椒粉、盐、白糖、鸡粉、香油、少许芥末油 。将调料与百叶搅拌均匀即可装盘了 。
九味牛百叶
原料：牛肚1250克，辅料：香菜100克，调料：植物油100克，料酒25克，盐10克，味精2克，白砂糖5克，醋15克，花椒粉2克，辣椒油10克，大葱15克，姜15克，白皮大蒜15克，碱1克
推荐阅读
- 什么行业最赚钱且稳定？
- 2022女宝宝的好听寓意好的名字 2022男宝宝的好听寓意好的名字
- 我是一个创业小白,想要开一家店铺,大家有什么好的推荐吗？
- 世卫组织呼吁停止使用空气炸锅 空气炸锅跟烤箱的区别
- 端午节可以说快乐吗？端午节说端午节快乐可以吗
- 花店名字大全_花店名字大全好听花店2023
- 今年抗肺炎时期,哪个行业会迎来暴利？
- 干粉灭火器构造及名称 干粉灭火器的构造组成
- 腊梅花的种子什么时候播种最好？腊梅花的种子什么时候播种最好活