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初次创业,开奶茶店怎么样？

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到2018年 。开奶茶店 。其实已经不算是一个低门槛的创业项目 。原因有以下几点：
一、投资门槛：
十年前那种拿各种果粉香精勾兑的低端奶茶 。几万块钱就能开一家的店 。除了一些城中村的角落里 。或者三四线城市的部分区域 。其他基本没市场了 。
现在 。一线城市（广州深圳为例子）开一家普通的奶茶店 。很少有投资低于20万的 。一般30-80万投资不等 。
我自己目前5家店 。总投资最第一家30万 。最高的一家是刚刚拿下铺子准备下个月开业的新店 。总投资60万 。
一般一个奶茶店 。假设60万总投资 。分别花在哪里：（供大家参考）
1、转手费20万左右
一线城市 。好位置10-50万转手费 。基本是必须的 。极少数不要转手费的铺子 。位置地段可能会很不理想 。我个人的经验 。铺子位置不好 。我绝对不开 。好位置 。转手费（入场费）低不到哪里去 。20万转手费 。不算高也不算低 。平均水平吧 。
2、押金+预付租金10万左右 。
一线城市 。一般2押1租 。或者3押1租 。甚至有些一次需要付半年租金的 。3万/月的房租 。在广州位置好不算贵 。我有两家店都是这个水平的租金 。2押1租就是9万 。3押1租就是12万 。
也就是仅仅为了拿铺子 。60万总投资的一半就花掉了 。那些说3-5万开一家奶茶店的 。说的是5-10年前的小档口 。以及现在一些很低消费能力的城中村的村里 。勉强还能做到 。但生意就只能呵呵了（个别变态高手除外） 。
3、装修10万 。
装修看面积和档次 。所以5-30万都可能 。简单说几项：
3-1、招牌门头发光字 。这是必须做的 。发光字5-8元/公分 。仅仅发光字 。质量好的5000-8000元 。市价 。直接拉一块广告布 。300元也能解决的 。但效果差别自己体会 。
3-2、收银吧台 。3000-5000 。大理石台面的 。分天然和人造的 。也可以用铝塑板和其他材质 。价格差别会很大 。但只能说一分钱一分货 。其他材质很容易磨花 。出现掉色和划痕 。大理石耐磨耐画易清洗显档次 。天然太贵了 。我都是用的人造大理石 。
3-3、墙面 。10000-30000不等 。看面积 。看刷水泥 。贴墙纸、贴瓷砖、还是做造型 。不同档次不同效果 。
3-4、上下水改造 。
3-5、电路 。如果入户功率不足、需要增容 。一般需要花费3000-5000 。
3-6、厨房 。
3-7、地面 。
3-8、灯光照明
……10万装修 。只能算是特别简单的装修 。
4、空调、风帘机、监控、投影灯、灭火器、灭蚊灯、桌椅家具、宽带网线wifi等 。算2万 。
前提是不用吸顶式大空调 。装两台吸顶大空调 。就得两万左右 。
5、机器设备4-7万 。算6万（档次比较高了）
制冰机、电磁炉、奶盖机、冰沙机、蒸汽开水机 。封口机、点糖机、收银机和收银系统、水吧台、冷藏柜、冷冻柜 。展示柜、小吃炉、烤箱、微波炉、抽油烟机、货架……
6、第一批原料包装物料 。3万
包括各种原材料 。杯子、吸管、封口膜、打包袋、打包盒、小票纸、标签纸……
7、开业活动的各种花费 。预算2万
8、流动资金 。7万
有些店是需要守的 。不一定开业就挣钱 。可能会亏一段 。流动资金几乎是必须的 。
以上加起来就是60万 。预算比较宽松 。这还没有算加盟费 。因为是我自己的直营店 。
所有的全部折半 。也要30万总投资 。
所以 。现在 。开一家像样的奶茶店 。30万的投资算是起步 。
二、新店存活率 。
现在的茶饮行业 。也是2/8原则 。
20%的老板挣钱 。甚至很挣钱 。
80%的老板亏本或者不挣钱 。
稍微留意观察一下 。就会发现街上和商场的奶茶店 。基本不断在开 。不断在死 。生意好活得久的 。实际就那么几家 。
据我个人不准确统计 。奶茶店新店半年死亡率80% 。也就是说10家店 。半年差不多死8家 。很多老板自己都不喝茶 。就匆忙做 。没有真正懂行的人带着跳过那么多坑 。掉进去一两个 。基本就挂了 。成功率真不好 。
三、竞争的惨烈程度 。
现在基本隔三步一家奶茶店 。尤其是位置好的地方 。前几天去广州大学城 。沿着贝岗走了一圈 。一排10家铺子 。8家挨在一起的奶茶店 。太恐怖了 。
只要你生意好 。立刻就有同行砸钱拿下你附近的铺子 。挨着你开店 。然后开业必然有活动 。怎么都会有冲击 。如果对手很快死掉还好 。一旦陷入价格战活动战（一旦小区域多家店 。几乎是必然的：一定有生意好生意不好的 。生意不好的不会等死 。就打价格战 。没有特殊的核心竞争力 。其他店不得不跟 。跟找死 。不跟等死）

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