四川花椒产地在哪？四川花椒是什么品种 _经验知识

四川花椒产地在哪里？四川花椒主产区有哪些？四川花椒的品质如何？今天，我们就一起来看看吧！”近日，成都市郫都区农业农村局相关负责人介绍，“十三，郫都区累计投入资金2.5亿元，实施花椒产业提质增效项目，推动花椒产业高质量发展。目前，全区花椒种植面积达到10万亩，年产鲜椒椒2万吨，产值达到10亿元。今年，郫都区还将继续加大花椒产业扶持力度，计划投入资金1.5亿元，支持花椒产业发展。
我国最好的花椒在哪？经评比，这5个地方名声最大，你都吃过吗？
导语：爱吃麻辣火锅的朋友一定知道，火锅汤底中必不可少的调味料除了辣椒之外，必定就是花椒了。花椒和辣椒，在川菜中就像是一对密不可分的最佳搭档，菜肴里只有辣椒，那可是一点都不带劲，一定要加上花椒，入口麻辣的感觉，才是最诱人的滋味。
【四川花椒产地在哪？四川花椒是什么品种】要说我国最好的花椒在哪儿？可能很多人都会想到四川，四川确实盛产优质的花椒，不过，在陕西和甘肃，同样拥有悠久的花椒种植历史，那儿生产的花椒品质上乘，受到了全国各地吃货的喜爱，那么经过评比之后，这5个地方所生产的花椒名声最大，你都有吃过吗？下面大家一起来看看吧！
1、汉源花椒

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作为川菜的发源地，四川的花椒品质一直以来都是数一数二，尤其是汉源县的花椒，已经被列为了“中国国家地理标志产品” 。在唐朝元和年间，汉源花椒就被进贡到皇宫，成为贡品之一，所以又被称为“贡椒” 。它主要特征是出油重、颗粒大、芬芳浓郁、香麻可口。
《汉源县志》曾经记载：“汉源花椒气味辛和，用途亦广，本境方物，列为贡品……官斯士者，每年除入贡外，以囊印记分遣，得者莫不以不贵也。”
翻译过来意思是：汉源花椒气味辛辣柔和，烹饪用途也很广泛，这个本地特产，被人们列为了贡品，做官的人每年除了进贡花椒，还把它用小袋子装好，盖上印章后分派出去，得到的人都觉得这是非常贵重的。
2、茂县花椒茂县花椒同样产自四川省，都是“中国国家地理标志产品” 。茂县的地形以高山峡谷为主，属于高原性季风气候，四季分明，昼夜温差大且日照充足，为花椒的生长提供了良好的自然条件。茂县花椒颗粒大均匀，颜色鲜艳，拥有纯正的香麻味。截止至2018年的统计数据，茂县有5万亩的土地种植了花椒，一年销售的成品花椒达到了320吨。
3、韩城大红袍花椒

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陕西种植花椒已经有两千多年的历史了，最为著名的就是韩城大红袍，也是“中国国家地理标志产品”，品质上乘，每一颗花椒都肥硕饱满，色泽鲜红，气味辛香，味道麻辣，在全国范围内都有很高的知名度。而韩城也获得了“花椒之都”的称誉，成为了全国为数不多的主要花椒生产基地。
4、凤县大红袍花椒凤县位于陕西省宝鸡市，它生产种植的大红袍花椒，又被称之为“凤椒” 。凤椒不仅有上佳的品质，而且获得了多项奖项和认证，因此还被誉为“花椒之王” 。凤椒除了拥有优质花椒的特点之外，还有“香飘十里”这一特征，说明了它麻辣香味之浓郁，十里之外都能闻到。整个凤县一年生产花椒达到了1100吨，成为了当地主要的经济作物，由此获得了“中国花椒之乡”的美誉。
5、陇南大红袍花椒陇是甘肃省的简称，而陇南则是位于甘肃的南部，这个地方位于南北气候的交接过渡处，光照、热量、水资源都非常充足，最为适合花椒的成长。陇南大红袍花椒颗粒饱满，色红油重，小肥羊所采用的花椒，就是来自于陇南。