普洱生普是什么味道？ _经验知识

普洱新生茶。其本质的原味主要表现为自然清雅的甜木叶香。这种香的性质相当于沉稳而自然。没有丝毫的飘扬和刺激。能与人非常和稭地融洽。但由于杀青的原因。在前一年内更多显现的是一种熟稻香。随着时间的转化。慢慢地那不属于茶叶本性的熟稻香渐渐退去。茶叶的内质甜木叶香渐渐显现！

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其他观点：
生普。是很多喝茶人的起点。也是茶友普遍公认的最具魅力的茶。甚至被誉为茶叶的“终极追求。
【普洱生普是什么味道？】让茶客们爱上生普最直接、最实际的理由。便是它的口感。很多茶友为之着迷。就是觉得生普好喝。味道讨人喜欢。普洱生茶的口感具体是什么样的。生普有哪些香气。接下来我详细分享一下。

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1、生普的口感
生普富含茶多酚。茶气霸道。冲泡后的生普。入口苦涩。对味蕾的刺激比较大。但是回甘同样来的快。持续时间很长。令人两颊生津。沁人心脾。
熟普入口不苦不涩。顺滑醇厚。比生茶柔和。不过熟茶夹杂着浓郁的渥堆味。而生茶更好的保留了“茶性”的完整。更易觉察到天地自然的律动呼吸在茶里如何还在游走。这样的普洱生茶。会让人觉得喝茶是一种享受。心甘情愿为生普俯首称臣。动情大声演唱一句：“就这样被你征服” 。

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2、生普的7种香气
1）清香
清香是普洱生茶中较为常见的香气类型。其特征是闻起来有淡淡的香气。有点像植物的清香味。让人一闻到就想起大自然。
生普带有清香味是因为它的制作工艺不繁琐。粗略只有杀青、揉捻、干燥这几步。这能够让生普保留原始的茶性。散发出清香味。

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2）毫香
毫香跟生普的茶毫有关。茶毫是很细小的茸毛。它通常覆盖在茶叶的嫩芽上面。茶毫内含丰富的茶多酚及芳香物质。因此它会散发着毫香。味道很鲜嫩。其特点是闻起来有较为明显的嫩感。通常和茶叶的其他香气类型混合呈现。
因为毫香的特点是嫩。所以毫香亦被称为“嫩香” 。毫香是普洱中的高级别香气。如果你的普洱茶中也带有毫香。这说明了你的茶叶差不到哪里去。

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3）花香
花香是普洱生茶中较为优秀的香气类型。其特点是闻起来有较为明显的花香特征。比较常见的有兰花香。即闻起来会有一股清幽柔和的兰花香。
兰花香的产生与茶叶品种、茶叶生长环境、茶叶内物质等多种因素有关。多集中在高海拔古树茶。

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4）蜜香
蜜香常见于有一定年份的普洱生茶。是因为茶叶在后期存放的过程中。各类物质在不断变化。茶叶内的糖类也会开始散发味道。因此会带来一股明显的、香甜的味道。闻起来和蜂蜜味有点像。因此称为蜜香。一般情况下。生普在存放1-5年内就会产生蜜香味。

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5）樟香
好的生普在存放一段时间后。物质开始转化。便会产生明显的樟香味。这股味道闻起来像樟树的香味。樟香主要来源于香味成分芳樟醇。芳樟醇具有甜润优雅的气味。
在特定的条件下。芳樟醇的含量会随着生茶的陈化而继续提高。其他香气成分会下降。在一定的陈化时间后。芳樟醇在整个茶叶的香气成分中占主导地位。此时普洱陈茶就会呈现樟香。

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6）梅子香
好的生普在存放过程中会进行后发酵。从而出现梅子香。梅子香在普洱茶(生茶)中是非常好的经典香型。最具代表性的梅子香嗅来有清凉之感。又略微带酸。恰同青梅气息。受到广泛好评。
值得注意的是。很多茶友都会把梅子香和酸馊味混淆了。其实两者有很大不同。
梅子香比较自然。散发出来的味道能够让人轻易接受。并且觉得很舒服。不会造成感官上的任何不适；酸馊味就不一样了。它是突兀的。无法与茶叶的其它香味融合在一起。人一凑近这股味道。就会不禁紧皱眉头。捂起鼻子。