弓起来的鱼 。就变成了下面这些样子 。为何弓鱼看上去有点“违背自然规律” 。能让鱼离开水活上一两天？其实这背后都有依据 。
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首先 。是“节流” 。当这些鱼被绑住后 。失去了动弹的能力 。这无疑是节省掉了很多能量 。让鱼囤积体力 。
其次 。是“开源” 。鱼离开了水之所以会死亡 。是因为缺少氧气 。但是福建的弓鱼术貌似解决了这个难题 。鱼鳃在弓鱼的状态下被展开 。但是呼吸还是正常进行 。虽然氧气没有水里来的那么舒服 。但可以支撑鱼的存活 。维持鱼正常的呼吸机能 。让鱼处于一个“慢性死亡”的状态 。
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所以 。弓鱼术的强大之处就在于“开源节流” 。福建人民“实践出真知” 。将鱼绑成特定形状 。解决了鱼离开水需要吸入氧气的问题 。可谓劳动人民的智慧佳作 。
02：弓鱼是否成功 。操作难度较高 。是一门技术活
但并不是所有鱼都适用这些方法 。也不是所有人都能掌握这些弓鱼的技巧 。如果操作不当 。弓鱼不仅不会起到任何作用 。反而还会加速鱼的死亡 。
例如 。有一些软体鱼如、鲶鱼、黑鱼、泥鳅、黄鳝等 。就不适合用弓鱼术延长保存；弓鱼术也主要对淡水鱼起作用 。如白鲢、花鲢、草鱼及鲫鱼、鲤鱼等 。一些海鱼就不适用这种方法 。
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此外 。弓鱼也讲究经验 。并不是随随便便就能成功 。普通人操作成功率不高 。有一次我从菜市场买了一条鱼回来 。按照教程去操作 。把鱼弓起来后挂在阳台 。可是过了5分钟后 。鱼好像就不怎么精神了 。没等半个小时 。鱼的眼睛已经浑浊了 。当我把鱼解开放到水盆中 。期待它动起来 。可是等了十分钟还是没有反应 。我也只能宣告实验失败 。然后准备好葱姜蒜和料酒 。继续进行下一步的操作 。
最后 。弓鱼术除了要掌握动作要领 。你还要取决于当地的一些地理条件 。例如在一些干旱、高温或者极度低温的地方 。弓鱼术就不奏效 。因为在过于干燥的空气下 。鱼也会很快死亡；温度过高鱼会加快腐败 。温度太低鱼的生理机能无法运转 。所以也会很快死亡 。
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03：弓鱼术饱受争议：让鱼“生不如死” 。这会不会过于残忍了
虽然弓鱼术能让鱼保鲜、延长存活时间 。但有很多人认为 。这种处理鱼的方法太残忍 。太不人道 。首先是要刺穿鱼的口鼻 。其次是把鱼僵硬的绑住不能动弹 。虽然鱼还存活 。但看似“痛不欲生” 。因而弓鱼术一直以来也受到不少非议 。
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【高手在民间,福建\"弓鱼术\",能让鱼离水几天不死,是真的吗？】但不管怎么说 。弓鱼术的确是真实存在的 。这是福建地区渔民的绝活 。尽管有人不认可 。但它依旧是部分地区的通用做法 。只能说对于弓鱼术见仁见智吧 。
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