送礼选用信阳毛尖 。当然是十分够规格的!十大名茶之一 。巴拿马万国博览会金奖 。90年国家综合品质评比绿茶第一名 。冲着这些名气 。送礼肯定够面子!下面我们做简单分析 。
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第一、绝对的名牌 。送礼选信阳毛尖显示真情 。
【送礼选信阳毛尖怎么样?】1.又称豫毛峰 。属绿茶类 。是中国十大名茶之一 。河南省著名特产之一 。主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县 。汉族茶农创制 。民国初年 。因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶 。正式命名为“信阳毛尖” 。
2.曾经在巴拿马万国博览会上获金质奖 。90年代信阳毛尖品牌参加国家评比 。取得绿茶综合品质第一名 。同时信阳毛尖被誉为“绿茶之王” 。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位 。前两年 。中国茶叶区域品牌价值评比中 。信阳毛尖位居品牌价值排行榜第二名 。
所以 。送礼是能够显示诚意和真情的 。
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第二、送礼认准真正的信阳毛尖 。须知道其特征 。送礼最忌送假货 。
一.信阳毛尖的现在广义上是指信阳地区同纬度、同工艺、同质量、同地区生产的毛尖茶统称为信阳毛尖 。信阳的浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)、罗山县、潢川县、固始县、光山县、商城县、新县、息县七县二区都有信阳毛尖茶生产 。
二.正宗信阳毛尖的选购识别 。信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性 。所以 。在选购信阳毛尖时须把握以下几点:
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1.茶叶外观:外形要匀整 。要茶叶鲜亮 。泛绿光泽为佳 。不含杂物 。茶叶要干 。否则不宜选购 。
2.干茶香:是否清香或不同各类的品种香 。(双手捧茶叶尽量密封 。鼻尖靠近用力吸气 。感受茶香) 。如果有异味、焦味、酸味、杂味建议不要选择;
3.观茶汤:汤色新鲜淡绿、明亮、香气鲜爽持久 。滋味鲜浓、久长 。叶底鲜绿清亮;
4.品茶味:干嚼信阳毛尖茶叶鲜爽浓醇 。茶汤滋味以微苦中带甘为最佳 。信阳毛尖的滋味分别为苦 。涩 。甘甜 。清爽 。放少许在舌尖上尝一尝 。直到味蕾上都能感受到茶叶不同有效成分带来的四种味道 。
5.观茶底:看看喝完了的茶叶底 。是否嫩黄明亮、比较均匀 。条形是否完整 。不含杂质 。
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6.假冒信阳毛尖的基本特征:汤色深绿、混暗 。有苦臭气 。并无茶香 。且滋味苦涩、发酸 。入口感觉如同在口内覆盖了一层苦涩薄膜 。异味重或淡薄 。茶叶泡开后 。叶面宽大 。芽叶着生部位一般为对生 。嫩茎多为方型、叶缘一般无锯齿、叶片暗绿等情况 。
三.信阳毛尖的级别划分及送礼选择 。
1.珍品级信阳毛尖:绝大多数为单芽 。其余为一芽一叶初展 。春采 。外形条索紧秀圆直 。嫩绿多白毫 。匀整 。汤色嫩绿明亮 。香气嫩香持久 。滋味鲜爽 。叶底嫩绿鲜活匀亮 。
2.特级信阳毛尖:绝大多数为一芽一叶初展 。其余为一芽一叶 。春采 。外形条索细圆紧尚直 。嫩绿显白毫 。匀整 。汤色嫩绿明亮 。香气清香高长 。滋味鲜爽 。叶底嫩绿明亮匀整 。
3.一级信阳毛尖:绝大多数为一芽一叶 。其余为一芽二叶初展 。春采 。外形条索圆尚直尚紧细 。色泽绿润有白毫 。较匀整 。汤色绿明亮 。香气栗香或清香 。滋味醇厚 。叶底绿尚亮尚匀整 。
既然是送礼 。其他级别基本就不一一介绍了 。
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第三、信阳毛尖冲泡的讲究和应该避免的事项 。
1.信阳毛尖最著名的就是“十道茶”程序;依次为赏茶、选水、洁茶具、泡茶、洗茶、温茶、艺礼、滤汤、分茶、敬客 。
2.个人认为绿茶冲泡均应以“泡”为根本 。水温85度左右最佳;投茶宜采用“中投法”为宜;温茶洗茶以“快速”为标准;泡茶以芽叶初展出第一汤为准;每泡5秒至10秒 。依次增加调整泡茶时间 。
3.严格控制投茶量和控制水温 。尽量选择纯净水 。严格控制泡茶时间和注水方式 。好茶是否好喝全在一个“泡”的功夫上 。
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