你最喜欢吃的一道家常小炒菜是什么？( 二 ) _经验知识

2.红菜椒洗净去籽后切成细丝。大蒜切末。油麦菜洗净。切成小段
3.锅中热油。爆香蒜末和豆豉。倒入油麦菜段和红菜椒丝。快速翻炒均匀
4.再加入鲮鱼块翻炒。最后调入鸡精和盐炒匀即可
豆豉双椒炒荷包蛋

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用料
主料：鸡蛋4个、柿子椒3个、红椒1个
调料：食盐1小勺、蒜5瓣、干辣椒4个、生抽1勺、豆豉1大勺、白糖1小勺、植物油2大勺
做法
1.青红椒切成滚刀片。干辣椒切小段。蒜切粒
2.平底锅入油烧热。打入鸡蛋。两面煎焦黄
3.将煎蛋切成小块
4.净锅入少油。下入青红椒煸炒至表面呈现虎皮状
5.锅内再入少油。入豆豉和蒜粒炒出香味
6.再加入煎蛋和其它调味料翻炒片刻即可
其他观点：

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蒜苗回锅肉
准备食材:
新鲜猪五花肉。葱。花椒。老姜。蒜。生抽。豆豉。郫县豆瓣。盐。鸡精。配菜：蒜苗、青椒、红椒。
食材处理：
1. 将五花肉冷水下锅。加葱段。煮至八成熟。以筷子可以穿入为准。捞出晾凉。切薄片待用

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做法:
1.炒锅放油。油热后关小火。放花椒。老姜片炒香
2.加郫县豆瓣酱。生抽。豆豉炒香
3.放入五花肉片。大火炒至肥肉部分变小起卷。每一片五花肉都沾满酱汁为止
4.下蒜片。红椒、青椒片

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一道家常小炒蒜苗回锅肉就完成了。一片肥瘦相宜的肉片入口。肉香四溢。吃完后。嘴周围带一层薄薄的油。十分有满足感！

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其他观点：
看到这个标题。我真的是忍不住想要告诉你们。在我的家乡、山东这一带。有一道特别的美食——干煸知了龟。可能很多人没有听过这个名字。但它确确实实是一道美食。而且在一年当中只有在特定的时节才会出现且都是晚上。每次能捕捉的期限也不会超过15天。所以可以说是很是难得了。因为美味少有且有很高的药用价值。很多农村的叔叔阿姨们会把它们冷藏起来留到孩子回家或者款待亲朋好友。在我的习惯里仿佛码年吃不到它就好像这一年少了一个很重要的环节。让我来介绍下它的吃法:
1把当晚捉到的知了龟用清水冲洗干净。放进碗或拌凉菜的小盆里。放少许盐加水没过知了龟腌制一晚。
2第二天早上把水空掉再用清水冲一遍。在锅里加入适量油加热。把知了龟倒入锅里煎至变色。中途适量用铲子按压一下保证外熟里嫩。注意不要时间过长变色就起锅。
3盛进盘里。撒上一点孜然和葱丝。一道美味的干煸知了龟就齐活了。
【你最喜欢吃的一道家常小炒菜是什么？】