竹荪高产栽培技术 竹荪的高效栽培技术

被誉为真菌之花、京果之王的竹荪菌,古时作为贡品,专供宫延御膳,现为我国国宴等高级宴席上的山珕名菜 。竹荪富含蛋白质、氨基酸(人体必需的8种氨基酸齐全)、维生素和多糖物质,食味鲜美 , 而具有防腐特效 。在医药上具有减肥、保健及补益功能 , 并能防癌治癌 。因此,竹荪是一种名贵的食药兼用型保健食品及我国传统的高当创汇商品 。
一、栽培原材料准备
1、栽培料种类
栽培竹荪用原料主要有腐干竹、废竹块、竹圆下处于腐解或半腐解状态下的竹叶、莱圆土 。木屑、蔗渣、麦皮 。有条件的地方也可以玉米秆、麦秆、泊莱秆等农副秸秆与竹料混合使用 。撵树、青树可作为段木栽培之用 。
竹荪高产栽培技术 竹荪的高效栽培技术
竹荪高产栽培技术 竹荪的高效栽培技术
竹荪栽培技术
2、栽培料处理
栽培前将原料在阳光下摊晒3-4天,劈成长ll-22公分(室外林间栽培可砍成lm以下的竹块均可)宽1-2公分竹块 。然后用1-3%的石灰水浸泡5-6天,捞起用清水冲洗,稍凉干待用 。竹叶和土壤翻晒3-4天后,用l-1.5%的福尔马林、0.3-0.5%的敌敌畏混合液消毒 。每立方米的竹叶或土壤用混合消毒液27-30升,边喷药边搅拌 。使药料充分混合均匀,盖上薄膜,土壤4-5天,竹叶1-3天后揭膜,摊张,让药物挥发l-2天,使可使用 。林间栽培的覆盖土壤可不作消毒处理 。
二、菇房及栽培容器的消毒处理
菇房可采用一般蘑菇栽培用菇房 。床架可以铁架、塑料架或竹木床架 。还可采用塑料箱、木箱、花钵等进行箱栽和钵栽 。栽培前,将菇房彻底清扫干净 , 用0.5%敌百虫液加o.1%多菌灵或0.5%漂白粉液喷酒室 。内处,床架用5%石灰水或5%漂白粉搽擦 。再用福尔马林熏蒸闭窗门-昼夜,然后打张菇房-周后即可使用 。栽培箱、钵用清水洗净后 , 再用0.5他高锰酸钾溶液擦拭其内外表面,备用 。
三、竹荪的栽培技术
1、压块栽培
是将培养好的竹荪栽培种从瓶或袋中挖出 , 压制成菌块,进行覆土栽培的方法 。特点是出菇早而集中,从而栽培用期也短,但用种量较大 。
(1)挖瓶压块 。在成都地区挖瓶压块时间可在上半年的4-5月份 。将刚长满的竹荪栽培种 。从瓶(袋)中挖出,用木框(规格40×40×12公分,即与香菇压块用木框相同 。使用前用5%石灰水或5‰的高锰酸钾溶液擦洗过 。)做成四周较中部稍薄点的栽培块,每块用种约12瓶 。注意不要压得太紧,以免过于损伤菌丝体 。
(2)菌丝体愈合 。压块成型后,去掉木框,先盖l张消毒干报纸,将菌块放在经消毒后的薄膜上,并包裹好,茵块之间相距4-5公分,置于床架上 , 保湿培养约15-20天,菌丝体重新愈合 。
(3)覆土 。待菌丝愈合后,在菌块上面盖l-2公分厚叶的竹叶,继续培养5-10天,菌丝布满叶层80%以上时,及时覆盖泥土2-4公分厚 。
(4)管理 。主要通过调节基物、覆土层含水量、菇房内的温度、空气温度、通风和光照条件等来满足竹荪生长发育所需的最适条件,达到高产稳产 。一般地,在覆土后空气相对温度80%,气温16-20摄氏度 , 光照3-105lux条件下,约1-2个月(最早的24天左右),后张始现蕾 。
【竹荪高产栽培技术 竹荪的高效栽培技术】①水分管理 。覆土层土壤含水量控制在20-30% 。若土壤含水量过大,则菌丝会因徒长大量地爬于土层表面,面在土层中分化形成原基,菌蕾数目少,达不到产高的目的 。菇房内空气相对略湿度保持在80%左右 。茵蕾生长阶段空气相对温度提高到85-90%否则,空气量度太低 , 土层水分易散失 。温度太高则易引起杂菌繁殖,尤其是粘菌 。浇水时喷头应向上,以避免冲伤上蕾 。
②温度控制 。遇高温时,通过张起门窗而降低温度,以免热列菇蕾 。低温时,要紧闭门窗,有条件的可装上加温装置,提高菇房温度,以防冻死菇蕾 。
③通风换气 。每天张起门窗2-3次,每次通风换气10-20分钟,以便新鲜空气进入菇房 , 供荪苏生长发育需要 。
④杂菌和虫鼠害的防治 。这项工作应以预防为主 。若已发现菇床上有粘菌(草生发网菌)和鬼伞类杂菌出现,则应及时地除去,并在其发生外周围撒上一层干石灰粉,控制其蔓延 。若发现有菇蝇、蜡类、魅脑以及线虫为害时,则应喷敌敌畏药液加以消除 , 但要注意不要伤害菇蕾 。菇房要安装纱窗、纱门,以防老鼠进入菇房,危害竹荪 。
2、直播床栽
指将经处理后的竹料等直拉铺于菇床上,进行播种、覆土的栽培方法 。具有出菇面积大、能充分利用菇架大面积栽培,菇房利用率较钵栽有效,但较压块栽培周期长些等特点 。

推荐阅读